À propos de Loan Alice
Depuis plus de 10 ans, j’accompagne des restaurants, hôtels, chefs et maisons de caractère dans le développement de leur présence sur les réseaux sociaux.
Mon rôle ne se limite pas à publier des contenus : je construis une stratégie éditoriale cohérente, crée des contenus engageants et valorise l’identité de chaque établissement avec une approche à la fois créative et orientée résultats.
De la définition de la ligne éditoriale à la production des contenus (photos, vidéos, Reels, carrousels, rédaction des captions), j’interviens sur l’ensemble de la chaîne de création afin de développer la visibilité, la notoriété et l’engagement des marques que j’accompagne.
Au fil des années, j’ai collaboré avec des restaurants étoilés Michelin, des hôtels 5 étoiles, des pâtissiers Meilleurs Ouvriers de France ainsi que des établissements indépendants, avec une exigence constante : produire des contenus authentiques, élégants et performants.
J’accorde une grande importance à la compréhension de votre univers, car les réseaux sociaux ne se résument pas à l’algorithme : ils doivent raconter votre histoire et donner envie de vivre l’expérience que vous proposez.
Vous recherchez une partenaire autonome, stratégique et impliquée ? Échangeons sur votre projet.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Espagnol
Capacité professionnelle limitée
Vietnamien
Notions
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 15 km), Pau (jusqu’à 10 km), Biarritz (jusqu’à 10 km)
Expériences
- Alan Geaam GroupeDirectrice de la communicationRESTAURATIONseptembre 2015 - juin 2018 (2 ans et 9 mois)Paris, FranceResponsable Communicationg & Relations Externes pour les établissements du chef étoilé Alan Geaam (restaurant Alan GEAAM*, AG Les Halles, Auberge Nicolas Flamel et Boulangerie Flamel).Communication & Marketing :•Gestion de l’identité des marques, avec un suivi de l’offre et des menus en collaboration avec les chefs.•Rédaction des recettes pour diffusion en cuisine et auprès des médias.•Création et mise en œuvre des plans marketing et d’animation des réseaux sociaux (Facebook, Instagram).•Gestion des avis et réponses sur TripAdvisor et La Fourchette.•Suivi budgétaire et gestion des coûts.Relations Partenaires & Fournisseurs :•Développement de partenariats stratégiques avec Châteaux & Hôtels Collection (Alain Ducasse), Euro-Toques, et le Collège Culinaire de France, ainsi qu’avec des influenceurs food.•Suivi des relations fournisseurs pour optimiser les coûts via la centrale d’achat CADHI.Relation Presse & Événementiel :•Supervision de l’agence de relations presse et coordination des briefs média.•Organisation d’événements RP et institutionnels (Omnivore, Taste Of Paris, Les Étoiles de Mougins, etc.).•Création de dîners exclusifs “4 mains” avec des chefs renommés (Julien Diaz, Julien Allano, Nicolas Gautier, Christophe Hay, Stéphane Pitré, Gabriel Degenne, Dmitry Eremeev).
- Loan HUYNHConsultante en social mediaRESTAURATIONavril 2018 - Aujourd'hui (8 ans et 4 mois)Paris, FranceBrand Content & Stratégie d’Influence pour les secteurs Food & LifestyleEn tant que freelance, j’accompagne mes clients dans la conception et le développement de leur présence en ligne, avec une expertise spécifique en brand content et en stratégie d’influence. Mon rôle couvre les éléments suivants :•Stratégie d’influence sur les réseaux sociaux : création et déploiement de campagnes impactantes pour atteindre les bonnes audiences et renforcer l’engagement.•Développement de notoriété : gestion de la réputation en ligne, création de contenus pertinents et planification d’un Social Media Calendar pour maximiser la visibilité.•Analyse des performances : suivi et analyse des KPI et metrics clés pour ajuster les actions et atteindre les objectifs.•Recommandations stratégiques : propositions d’optimisations pour renforcer l’impact et la cohérence des campagnes.Budgets clients :- Restaurant Rozó ⭐️⭐️ (Haut de France)- Hôtel 5 étoiles Marignan et son restaurant Ma Dame (Paris 8)- Nicolas Bernardé MOF Chocolatier- Confiseur (La Garenne-Colombe 92)- Restaurant le 10 vins (Chanteloup-en-Brie)- Restaurant Aux2K (Paris 9)- Restaurant Au Petit Riche (Paris 9)- Restaurant Circonstances (Paris 2)- Collectif Restoensemble- Le Petit Bouillon Vavin (Paris 6) et le Petit Bouillon Versailles (78)- Restaurant L'Ours ⭐️du chef Jacky Ribault (Vincennes)- Restaurant Qui Plume La Lune ⭐️du chef Jacky Ribault (Paris 11)- Brasserie Les Mérovingiens et la boulangerie-boucherie Suzanne & Lucien (Noisy-Le-Grand 93) du chef Jacky Ribault- Restaurant O Core Mio (Paris 17)- Boulangerie Le Temps et Le Pain (Paris 14)- Bistrot La Comète (Paris 11)- Café- Restaurant The Place To (Paris 17)- Restaurant Tamara (Paris 1)- Restaurant Massale (Paris 11)- Homies group : Homies, Homies Bis, Magnum (Paris 11)- Boutique éphémère Saveurs & Fêtes (Paris 6, quartier Saint-Germain des Près)- Just Campagne, marque de maroquinerie française
- Sodexo SAChargée de mission BenchmarkingRESTAURATIONoctobre 2019 - mai 2021 (1 an et 7 mois)Issy-les-Moulineaux, France- Veille sectorielle du marché de la restauration collective- Benchmarking- Elaboration d'enquêtes de satisfaction auprès des clients- Définition et suivi des les indicateurs de performance (KPIs) en marketing et vente
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- Certification en community managementIGS2014