Description

Je justifie de près de 15 années d'expérience dans le marketing, la communication, le commerce, l'entreprenariat.

J'y ai mené des missions aussi variés que le conseil en agence, le commerce B2B et B2C, le marketing, la formation, et la création d'une start-up dans l'agroalimentaire.

Les étapes de mon parcours sont les témoins de ma curiosité, de mes capacités de gestion, d'adaptation et d'organisation.

J'interviens sur des projets marketing et le développement commercial :

- Gestion de projets : analyse des besoins, chiffrage, gestion équipes internes et externes, définition et suivi des KPIs

- Marketing : étude de marché, innovation, stratégie B2B et B2C , SEO, parcours clients, webmarketing

- Communication : rédaction des outils, relations presse, événementiel

- Vins & Spiritueux : connaissances techniques, sourcing, logistique, conseil et commercialisation, création de cartes

- Commerce : conseil pour la gestion et l'animation, sourcing produit, merchandising, relations fournisseurs, accompagnement à l'ouverture de boutique

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 20 km)

Togi
CO-FONDATEUR, DIRECTEUR OPERATIONNEL
AGROALIMENTAIRE
mai 2020 - Aujourd'hui (6 ans et 1 mois)
Paris, France
Togi - www.togi.fr- c'est une nouvelle génération de charcuterie mixte et végétale – Incubée par Smart Food, réseau Paris&Co

Création d’une marque de produits alimentaires innovants:
- Etude de marché, prototypage de produits
- Sourcing des sous-traitants et gestion du projet R&D
- Stratégie marketing B2B, commercialisation
- Prévisionnels financiers, gestion administrative
=> Développement de 2 gammes pour fabrication à échelle industrielle, commercialisation sur le marché de la restauration collective et commerciale.
Les domaines Qui Montent
DIRECTEUR BOUTIQUE ET FORMATEUR RÉSEAU FRANCHISÉS
COMMERCE DE DÉTAIL
juin 2014 - août 2019 (5 ans et 3 mois)
Paris, France
Réseau de cave, épiceries, restaurants

- Relance de la boutique, développement du CA
- Communication et prospection vers la clientèle B2B
- Evolution de la gamme vers une offre adaptée à la cible
- Gestion générale, management équipes
- Sélection, formation et suivi des candidats à la franchise
=> Doublement du CA, rentabilité financière, recrutement et fidélisation clientèle B2B et B2C
Red Pickle – Express Bar
MANAGER RESTAURANT
RESTAURATION
juin 2011 - mai 2014 (3 ans)
Paris, France
Bistrot, bar à vin

- Conduite du projet d’évolution de restaurant : menus, cartes des vins et cocktails, site web…
- Sourcing fournisseurs softs, vins et spiritueux
- Management équipe salle, services 50 à 100 couverts
=> Modernisation du lieu et de l’offre, fidélisation nouvelle clientèle, évolution du CA + 20%