Quentin J. Dubois

Je vous accompagne dans la création et l'optimisation de menus rentables, adaptés à votre marché local tout en intégrant les meilleures pratiques internationales. Mon expertise se concentre sur la conception de cartes innovantes, l'établissement de standards opérationnels et la création de cartes cocktails et vins sophistiquées.

Aux États-Unis, j'ai accompagné divers restaurateurs créateurs, de la street food mexicaine authentique aux bars à vin français raffinés, en adaptant chaque concept à sa clientèle cible tout en préservant son identité.

Mon parcours entrepreneurial a fait l'objet d'un passage dans des reportages d'expatriés sur M6.

Spécialisé dans l'optimisation des performances sur les plateformes de livraison (Uber Eats, DoorDash, etc.), je maximise votre visibilité en ligne et vos commandes. Je développe également des stratégies traiteur B2B efficaces pour diversifier vos revenus.

Pour les restaurants en difficulté, je propose un diagnostic complet suivi d'un plan d'action personnalisé visant l'optimisation des coûts et l'augmentation du chiffre d'affaires.