You're seeing this page as if you were . The main menu is still yours, though. Exit from immersion
Philippe BarroisPB

Philippe Barrois

F&B specialist / Travel Retail / concepts

400 €/jour
Genève, CH
15 ans et +

Délai de réponse moyen : 1h

À propos de Philippe

Avec plus de 20 ans d’expérience dans les secteurs de la restauration, du catering aérien et de la distribution, j’ai construit un parcours solide mêlant direction opérationnelle, développement commercial et gestion d’équipes multiculturelles à l’international.

Mon parcours m’a mené de Genève à Dubaï en passant par Paris, au sein de groupes tels que Swisscanonica, Compass Group ou encore à travers ma propre structure de consulting. J’ai dirigé des projets ambitieux dans l’univers exigeant de la restauration haut de gamme, du catering aéroportuaire et de l’hospitalité, toujours avec la volonté d’innover et de générer de la valeur.

📌 Domaines d’expertise :

Management opérationnel & stratégique

Développement commercial & gestion de comptes clés

Restauration, distribution, hôtellerie & catering aérien

Création d'entreprise, conseil en investissement & F&B

Leadership, gestion de la performance & transformation d'équipes

Animé par le goût du challenge, je mets un point d’honneur à conjuguer rigueur, efficacité et sens du service dans tous les projets que je mène.
  • Français

    Bilingue ou natif

  • Anglais

    Capacité professionnelle complète

Accepte de travailler sur site
Genève (jusqu’à 50 km)

Expériences

  • ALIGRO - DEMAUREX & Cie SA
    Store Director
    AGROALIMENTAIRE
    mars 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 3 mois)
    Geneva, Switzerland
    Founded in 1966, Geneva unit is one of the biggest store in Switzerland in the cash and carry industry with a team of 170 employees.
  • LAB CONSULTING sàrl
    Managing partner
    CONSEIL & AUDIT
    septembre 2019 - août 2020 (11 mois)
    Geneva, Switzerland
    Active in consulting services in F&B project and restaurant/hotel management / investment from restaurant to airport F&B Concept
  • Compass Group
    Head of Compass Group Suisse Romande and Sales Director
    RESTAURATION
    juin 2017 - août 2019 (2 ans et 2 mois)
    Geneva, Switzerland
    Compass Group plc is the largest contract foodservice company in Europe, including offices and factories, schools, universities, hospitals,

Recommandations

Soyez le premier à recommander Philippe

Contribuez à la réussite de ce freelance en partageant votre expérience de collaboration avec lui.

Ces profils de freelance correspondent également à vos critères

AgathaA

Agatha Frydrych

Backend Java Software Engineer

4.7

(3)

2

BaptisteB

Baptiste Duhen

Fullstack developer

4.6

(4)

5

AmedA

Amed Hamou

Senior Lead Developer

4

(2)

7

AudreyA

Audrey Champion

Web developer

4.3

(3)

4

Formations

  • BTH
    École Hôtelière Savoie Léman
    1998
    BTH

Compétences

Catégories