Description

Ancien Gérant et Directeur d’établissement, je mets mes 15 ans d'expérience opérationnelle au service de votre structure. Mon objectif : vous libérer du temps en gérant votre quotidien de manière autonome et rigoureuse, à distance.

Parce que j'ai dirigé des équipes et géré des centres de profit, je ne me contente pas d'exécuter : je comprends vos enjeux de rentabilité et d'image.

🛠 Mes domaines d’intervention :

Consulting & Optimisation Opérationnelle : Analyse de vos process, mise aux normes (HACCP), ingénierie de menu (rentabilité/fiches techniques) et structuration de votre activité.

Communication & Identité Visuelle : Création de supports sur Canva (cartes, menus, flyers) et gestion de votre présence sur Instagram pour attirer de nouveaux clients.

Gestion Administrative & Coordination : Suivi de dossiers, organisation de projets et gestion des outils numériques pour fluidifier votre quotidien.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
Espagnol
Notions

Préférences en matière de lieu de travail

En télétravail uniquement

Travaille majoritairement à distance

Bar du palais, Bar du caveau
Désigner carte restaurant
RESTAURATION
janvier 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 5 mois)
Paris, France
Designer de carte et menu de Bar et restaurant , mise en page en fonction des normes de la repression des fraudes.
Canva Adobe Photoshop
Chineur Chic & France Resto & Resto 64
Auto-entrepreneur
janvier 2022 - novembre 2025 (3 ans et 10 mois)
Vente d'objets d'arts ( Lithographies et livres anciens) Application de mise en contact du milieu de la restauration.
Anciennement Bar du Caveau (Bar et Galerie d'art)
Directeur de Bar & Restaurant
décembre 2018 - novembre 2022 (3 ans et 11 mois)
Directeur du lieu (salle et cuisine). Diriger, organiser et coordonner les activités du restaurant. Ouvrir et fermer le restaurant en étant responsable de la caisse, des achats, des ratios et de l'édition des cartes. Assurer et contrôler l'inventaire chaque fin de mois en faisant appliquer les normes d'hygiène et de sécurité. Participer au développement des ventes et des réseaux sociaux et création d'un espace galerie artistique.