Description

Manager de la transition durable, cuisinier, gérant de restaurants... Avec 25 années d'expérience j'accompagne le plus grand nombre de passionnés, équipes, clients, entreprises vers des démarches de plus en plus vertueuses et tournées vers l'avenir.

#RSE #Restautation #Développement durable #Conseils #Accompagnement #Formation #Sensibilisation #Analyse #Gestion de projets

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Api Restauration
Coordinateur RSE
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
septembre 2022 - Aujourd'hui (3 ans et 10 mois)
Ile-of-France, France
Membre du comité de mission
Secteurs : Entreprise | Enseignement | Santé | Médico-Social | Senior
Rattaché au service RSE du siège, je coordonne la stratégie RSE de l'entreprise sur le terrain en accompagnant l'ensemble des directions régionales, équipes et clients ainsi qu'un réseaux de référents RSE. Le tissage local étant primordial, la gestion de projets en région fait partie du quotidien.
Stratégie RSE et développement durable Communication RSE Management d'équipe Sensibilisation environnementale Leadership
Api Restauration
Responsable de Secteur - Référent RSE
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
septembre 2013 - août 2022 (8 ans et 11 mois)
Paris 17, France
Manager d'un ensemble de restaurants, jusqu'à cent collaborateurs, douze restaurants et multi clients.
Le référent RSE relais aux régions les informations du service RSE du siège et accompagne les équipes dans un secteur prédéfini.
Leadership RSE Management d'équipe Gestion administrative Hygiène, sécurité, environnement
Compass Group
Directeur de Restaurants
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
juin 2001 - août 2013 (12 ans et 2 mois)
Direction et gestion de sept restaurants, jusqu'à 22 collaborateurs et 1200 consommateurs pour plusieurs entreprises.
Management d'équipe restauration Hygiène, sécurité, environnement cuisine Gestion administrative