À propos de Noémie
Transformez votre idée en un projet concret et rentable !
Vous souhaitez lancer un projet et le concrétiser ?
Vous voulez mieux comprendre votre marché, vos concurrents et vos opportunités ?
Vous cherchez à convaincre des investisseurs ou obtenir des financements ?
En tant que Consultante Stratégique spécialisée dans le tourisme (hôtellerie et restauration), je vous accompagne pour transformer votre idée en un business crédible, structuré et optimisé:
- Définition claire de votre projet
- Analyse du marché et de la concurrence
- Identification de vos clients cibles
- Positionnement optimal sur le marché et stratégies de différentiation
- Modèle économique et plan d’action
- Projections financières sur plusieurs années
Accompagnement personnalisé – approche sur mesure adaptée aux acteurs du tourisme.
🌍 Services dans plusieurs langues : Français, Anglais, Espagnol
Discutons de votre projet pour définir une stratégie adaptée à vos objectifs.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Espagnol
Capacité professionnelle complète
En télétravail uniquement
Travaille majoritairement à distance
Expériences
- Entreprise IndividuelleConsultante StratégiqueCONSEIL & AUDITseptembre 2025 - Aujourd'hui (9 mois)Marseille, FranceAvec plus de 5 ans d’expérience dans le tourisme, l’hôtellerie et la restauration, j’aide les entrepreneurs à transformer leurs idées en business uniques et rentables grâce à des stratégies innovantes.
- Etudes de marché et analyse de la concurrence
- Rédaction de business plans et recommandations stratégiques
- Création de contenus marketing multilingues (français, anglais, espagnol)
- Accompagnement au développement à l’international
Rédiger un business plan en anglais pour un projet de rénovation d’hôtel à Krabi, en Thaïlande, a constitué un véritable défi. L’objectif principal était de redéfinir le positionnement optimal de l’hôtel sur le marché et de le distinguer de la concurrence afin de maximiser ses chances de succès. (Voir portfolio pour plus de détails) - Restaurant "Rifos"Assistante managerRESTAURATIONoctobre 2024 - février 2025 (4 mois)Perth, AustralieAssistante manager dans le cadre d'un PVT en Australie :
- Coordination des équipes et optimisation du service
- Satisfaction client (accueil et fidélisation)
- Gestion des réservations et organisation d’événements
- Amélioration d'un anglais fluide et professionnel, du domaine de la restauration.
- Restaurant "Saint-Augustin"ManagerRESTAURATIONmars 2024 - août 2024 (5 mois)Saint-Cyr-sur-Mer, FranceGestion opérationnelle d’un restaurant de A à Z :
- Management : coordination des équipes, gestion de la clientèle et suivi de la qualité, afin de garantir un fonctionnement fluide et optimal.
- Optimisation des stocks pour limiter les pertes et recherche de nouveaux fournisseurs pour améliorer la qualité des produits.
- Marketing digital : création d’un site web et d'un nouveau menu pour renforcer l’attractivité du restaurant.
- Expérience client : mise en place de stratégies pour maximiser la satisfaction et fidéliser la clientèle.
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- Licence Mathématiques et Informatique Appliquées aux Sciences Humaines et SocialesAix-Marseille-université2020Licence Mathématiques et Informatique Appliquées aux Sciences Humaines et Sociales