À propos de Matthieu
Journaliste gastronomique, je travaille depuis plus de neuf ans désormais dans ce secteur, à la fois pour la presse professionnelle et la presse plus généraliste. À travers mes différentes expériences, j'ai pu aborder de multiples domaines du boire et du manger, ainsi que différents médiums (presse digitale, papier, documentaires télévisés, etc.). De formation universitaire, je suis de nature curieuse et rigoureuse. N'hésitez pas à me contacter pour votre projet. Bien cordialement. Matthieu Aussudre
Anglais
Capacité professionnelle complète
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- VMFJournaliste-pigistePRESSE & MÉDIASnovembre 2024 - Aujourd'hui (1 an et 7 mois)Paris, FranceResponsable de la rubrique "Cuisine et dépendances" depuis le numéro 318 (novembre 2024), rubrique consacrée au patrimoine gastronomique.
- Uni MédiasJournalistePRESSE & MÉDIASjanvier 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 5 mois)Paris, FranceJe tiens une rubrique intitulée "Plat de légende" dans la revue "Les petits plats de Laurent Mariotte" où je démystifie les légendes de la gastronomie française.
- Agence de l'Alimentation Nouvelle-AquitaineRédacteur pour le lab de l'AANAPRESSE & MÉDIASoctobre 2023 - Aujourd'hui (2 ans et 7 mois)Rédacteur pour le lab de l'Agence Alimentation Nouvelle Aquitaine, une interface dédiée aux professionnels de l'alimentation pour lequel j'écris des articles aux formats différents (focus filières, interviews, sujet d'actualités, etc.).
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Formations
- BTS Hôtellerie - Restauration. Option art culinaire, de la table et du service.Lycée Hôtelier de La Rochelle2012
- Licence Sciences Sociales Appliquées à l'AlimentationISTHIA . Université Toulouse - Le Mirail2013Obtenue avec mention assez bien.