Julie Dufay

Suivi de la performance des boutiques d’Île-de-France, avec analyse des ventes et des indicateurs clés pour identifier les tendances et proposer des axes d’amélioration. Formation et accompagnement des équipes de vente, incluant l’animation de sessions, le coaching terrain et l’application des bonnes pratiques. Organisation et animation des périodes commerciales, comprenant la planification des opérations promotionnelles, la mobilisation des équipes pour atteindre les objectifs et l’ajustement des actions en fonction des résultats. Cette expérience a permis le développement de compétences solides en gestion opérationnelle multi-sites, suivi de KPI, formation d’équipes et coordination de projets commerciaux.

Enseignement du français à des élèves anglophones, du collège jusqu’à la préparation au Baccalauréat International (niveaux SL et HL). Conception et mise en œuvre de cours adaptés aux différents niveaux et profils, avec un accent sur la compréhension écrite et orale, l’expression écrite et le développement de la pensée critique. Suivi individuel et collectif des progrès des élèves, préparation aux examens et évaluation continue. Mise en place de activités interactives et projets pédagogiques pour renforcer l’engagement et l’autonomie. Préparation également aux entretiens d’embauche et à l’adaptation à la vie en France, afin de faciliter l’insertion académique et professionnelle. Développement de compétences en pédagogie différenciée, communication interculturelle et accompagnement personnalisé.

Assistance en cuisine et pâtisserie sous la direction de chefs renommés, participation à la préparation et au dressage des plats en respectant les recettes, les techniques et les standards de qualité élevés. Contribution à la gestion des approvisionnements, hygiène et sécurité alimentaire en cuisine.

Service en salle au restaurant La Véranda, accueil des clients, prise de commandes, service à table et coordination avec l’équipe de cuisine pour garantir une expérience fluide et hautement qualitative.

Immersion dans les standards exigeants de l’hôtellerie de luxe, apprentissage des codes de l’excellence en restauration et hôtellerie, rigueur, organisation et attention aux détails pour assurer un service irréprochable et satisfaire une clientèle exigeante.