Description

La majorité des restaurants sont visibles sur Instagram… mais ne remplissent pas leurs tables pour autant.

Directrice d’exploitation pendant plusieurs années dans des établissements à fort volume (restaurant, bar, after, club), j’ai développé une expertise concrète du terrain et des enjeux réels de rentabilité.

Aujourd’hui, j’accompagne les restaurants à transformer leur présence digitale en véritable levier de chiffre d’affaires.

Contrairement à une approche purement “réseaux sociaux”, je travaille avec une vision stratégique globale :

– Attirer plus de clients qualifiés

– Remplir les services en semaine

– Améliorer l’image et le positionnement

– Transformer Instagram en outil d’acquisition

Je comprends les problématiques terrain : manque de temps, difficulté à se démarquer, dépendance aux plateformes type Uber Eats ou TheFork.

Mon objectif est simple :

👉 faire du digital un outil rentable, pas une perte de temps.

Mes accompagnements sont pensés pour être concrets, efficaces et directement applicables.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Nice (jusqu’à 50 km)

La Galiote,
Responsable stratégie & performance – Restaurant La Galiote
avril 2022 - novembre 2025 (3 ans et 7 mois)
St. Aygulf, Frejus, France
Pilotage stratégique d’un établissement à fort volume avec un objectif clair : maximiser le remplissage, l’attractivité et la rentabilité.
Analyse et optimisation de l’expérience client et du positionnement de marque.
Mise en place d’actions concrètes pour développer la visibilité et générer plus de trafic.
Management et structuration d’équipes (8 à 14 collaborateurs).
Optimisation des performances globales et du chiffre d’affaires.
Conseil en stratégie digitale Acquisition client Stratégie marketing digital Optimisation de l’expérience client
Tutti Quanti,
Responsable développement & gestion – Restaurant Tutti Quanti
mars 2019 - janvier 2022 (2 ans et 10 mois)
Les Issambres, Roquebrune-sur-Argens, France
Développement stratégique d’un restaurant avec un objectif de croissance, d’acquisition et de fidélisation client.
Mise en place d’actions concrètes pour renforcer la notoriété locale et augmenter l’attractivité de l’établissement.
Optimisation des performances, des marges et de l’expérience client afin de maximiser la rentabilité.
Acquisition client Stratégie marketing digital Communication digitale
Boréa Beach,
Responsable développement & expérience client – Boréa Beach
mars 2016 - octobre 2018 (2 ans et 7 mois)
Les Issambres, Roquebrune-sur-Argens, France
Gestion globale d’un établissement avec un rôle clé dans l’attractivité et l’expérience client.
Développement de l’image et de la notoriété
Mise en place d’actions marketing terrain
Gestion des équipes et des performances
Une expérience qui m’a permis de comprendre les leviers d’attraction et de fidélisation d’une clientèle.