Description

Après avoir fait mes armes chez Coca-Cola, j'ai passé ces dernières années sur le terrain à lancer et piloter des établissements dans les spiritueux et l'hôtellerie en Asie. En tant que gestionnaire ou associé, j'ai vécu la réalité des ouvertures, la pression des résultats et la nécessité de se démarquer rapidement.

Aujourd'hui, je mets ce mix entre rigueur "grand groupe" et agilité de terrain au service de votre business, exclusivement à distance.

Mon job est simple :

Stratégie : Clarifier votre image pour que vous sortiez du lot.

Rédaction : Produire des contenus et des supports qui ont du répondant et du style.

Visibilité : Faire en sorte qu'on vous trouve facilement sur le web et que l'on vous choisisse vous, plutôt qu'un autre.

Je ne suis pas là pour faire de la théorie, mais pour apporter un regard extérieur efficace et des solutions qui boostent votre activité.

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Thonon-les-Bains (jusqu’à 50 km), Genève (jusqu’à 50 km), Lausanne (jusqu’à 50 km)

Coca-Cola Europacific Partners
Commercial Force de vente GMS/CHR
AGROALIMENTAIRE
janvier 2001 - juillet 2011 (10 ans et 6 mois)
Vitrolles, France
Développement commercial et gestion d’un portefeuille clients sur les secteurs GMS et CHR. Négociation, référencement de nouvelles références et optimisation de la visibilité de la marque en point de vente.
marketing opérationel
Secteur CHR & Tourisme Asie du Sud-Est
Entrepreneur & Manager d'Établissements (Bars, Hôtels, Guesthouses)
HÔTELLERIE
juillet 2012 - juillet 2022 (10 ans)
Phnom Penh, Cambodge
Parcours de terrain axé sur la gestion opérationnelle et le développement d’établissements en environnement international :

Direction et management : responsable de la gestion quotidienne, du recrutement et de l’encadrement d’équipes multiculturelles.

Entrepreneuriat : fondateur et gérant de structures (bars musicaux, guesthouses). Pilotage complet du business plan à l'ouverture.

Optimisation commerciale : amélioration de la rentabilité (gestion des marges, stocks) et mise en place de stratégies marketing pour booster la fréquentation.

Adaptabilité : gestion des imprévus et des partenariats locaux dans des contextes exigeants
Groupe Partouche
Bartender/Mixologue
RESTAURATION
juillet 2023 - août 2024 (1 an et 1 mois)
Annemasse, France
Service et mixologie au sein d'un établissement du groupe Partouche.

Expertise technique : maîtrise des cocktails, de la mixologie et connaissance approfondie de la carte des spiritueux.

Gestion opérationnelle : suivi rigoureux des stocks, réalisation des inventaires et gestion des commandes fournisseurs.

Responsabilité financière : tenue et clôture de caisse, gestion des encaissements et respect des procédures de contrôle.

Standard de qualité : service client d'excellence et respect des procédures d'hygiène d'un grand groupe.