Capucine Lucas

Marketing stratégique : plan stratégique de la marque Taverne de Maitre Kanter et suivi pour chaque canaux d'activités (250 K€ par an).

Marketing opérationnel :

- En national : élaboration des cartes et des animations produits : suivi de la stratégie de la marque, brief R&D, événementialisation des restaurants, développement de la PLV, brief & pilotage des différents prestataires (agence créa, imprimeur), organisation d'opérations de street marketing.

- En local : Adaptation de la stratégie nationale aux contraintes locales, soutien de l'activité locale, définition des problématiques locales en lien avec les restaurants.

Communication : communication B to B à destination des franchisés et du réseau en propre, mise en place de campagne ISA, newsletters mensuelles.

Trade Marketing : définition et suivi des objectifs avec les partenaires, brief produit, mise en avant produit sur les animations.

Web marketing : animation du contenu du site internet, mise en place d'une stratégie sur les réseaux sociaux, analyse des retombées.

Marketing études : analyse des résultats des actions menées (bilan qualitatif et quantitatif), benchmark de la concurrence.

Au début de l'aventure Water Family, j'avais en charge la coordination du département du Morbihan. Cela amenait des missions diverses telles que :

- La gestion des partenariats locaux (entreprises, collectivités, associations...)

- Les sensibilisations dans les classes (prise de contact des écoles en amont, organisation de l'animation, animation)

- L'organisation d'évènements

- Prospection de nouveaux partenaires potentiels

Par la suite, nous avons intégré une deuxième personne au sein du département que j'ai recruté et formé. Ceci m'a permis de pouvoir développer le département de la Loire-Atlantique et de recruter quelqu'un sur Nantes.

Par ailleurs, j'ai pris la mission transverse du pôle partenariat de la Water Family. Ceci signifiait :

- Travailler en équipe avec le responsable Partenariat de la Water Family

- Structurer le pôle : organisation de process pour l'ensemble des salariés et prestataires (Tableau de suivi des partenariats, Création d'une foire à questions pour l'aspect administratif des appels à projets, Tableau de suivi des appels à projets à venir)

- Création et mise à jour de supports pour les partenariats : guide des partenariats pour l'interne, plaquette partenariats, présentation lors des RDV clients...

- Organisation et animation des commissions partenariats (1x par mois)

Animation du réseau

- Mutualisation des informations du service marketing produit à l'aide d'un document hebdomadaire envoyé aux sites

- Conception du plan d'animation 2016

- Brief avec les différents prestataires (agence & imprimeur)

- Organisation des shootings photos

- Réalisation des guides opérationnels

- Gestion des réclamations

- Analyse

Repositionnement de la marque

- Pilotage de la stratégie de repositionnement de la marque Arpège

- Offre produit

Développement de 12 concepts self et de 2 concepts de restauration alternative : brief & pilotage de l'agence sur la conception rédaction et création des 12 offres (naming, profils convives, storytellings, pictogrammes, visuels génériques & convives) , modélisation des offres.

- Lancement de la nouvelle identité de marque

Création d'un nouveau site internet : réalisation du brief, pilote de l'appel d'offres auprès des différentes agences.

Pilotage du lancement de la marque : brief agence, lien avec le service communication du groupe ( relations presse, digitale, communication interne)

Animation d'une communauté

- Réalisation d'un support spécifique à destination des chefs des restaurants

Construction du support, rédaction des textes, brief & pilotage de l'agence

- Pilotage de l'appel d'offres pour le développement d'une communauté des chefs.

Mise en place d'un plan de communication

- Création d'une newsletter mensuelle

Regroupement des informations, rédaction des textes, interviews, création du design

- Coordination des différents services de l'entreprise

Mise en place d'un support commun pour centraliser les informations

Soutien aux différents services : aide à la structure d'un plan de communication du service hygiène