À propos de Bertrand
Expert en Direction Générale avec Spécialisation en Redressement d'Entreprises dans la Distribution et l'Industrie Agroalimentaire
Avec une expérience significative en achats stratégiques dans les domaines de l'alimentaire, du packaging et des machines, j'ai également su dynamiser les ventes de produits FMCG et MDD vers la GMS et la RHD, avec une forte présence à l'international (USA, Japon, Inde, Afrique).
Pionnier de la Transition Digitale :
Implémentation de systèmes ERP et MES.
Développement d'algorithmes d'intelligence artificielle pour le revenue management.
Optimisation des postes sur différentes lignes de production en utilisant des cobots et des robots de tous types.
Dépôt de plusieurs brevets en packaging et ingrédients innovants.
Compétences en Direction Industrielle :
Optimisation du TRS.
Conduite de projets Lean Six Sigma.
Démontage complet et remontage de lignes de production sur de nouveaux sites.
Développement de produits alimentaires (boissons, compléments alimentaires, produits nutraceutiques) depuis l'idée initiale jusqu'à la définition et l'installation de l'outil de production pour la fabrication industrielle.
Engagement RSE :
Initiatives d'éco-conception et d'efficacité énergétique.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Allemand
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km), Brest (jusqu’à 50 km), Bordeaux (jusqu’à 50 km), Marseille (jusqu’à 50 km), Lille (jusqu’à 10 km)
Expériences
- Max KIENEMission DigitalisationAGROALIMENTAIREavril 2023 - juillet 2023 (4 mois)Sélection, négociation et mise en place d’un « manufacturing Execution System » pour le groupe Max KieneZerno(14 lignes de production, 2 sites LU+DE)Audit qualité et hygiène du ligne de friture de noix de MacadamiaMise en place de lampe UV et ozonateur et modification du process de transfert et de la ligne de conditionnement
- Oolahop SárlInnovation packaging R&D Brevet et industrialisationAGROALIMENTAIREdécembre 2022 - décembre 2023 (1 an)Luxembourg, LuxembourgSur la base d'un brief du client, j'ai développé une solution.J'ai breveté cette solution pour mon client et je l'ai industrialisée.
- Torus Pak EuropeManaging directorAGROALIMENTAIREfévrier 2021 - septembre 2021 (8 mois)Luxembourg, Luxembourg« Revenue Management » Veille concurrentielle et tarifaire « Automated price scraping »adaptation automatique des tarifs vs concurrence via un algorithmeOptimisation production conditionnement TRSCentralisation logistique du groupe (Europe, Afrique du Sud et Australie)Sélection des fournisseurs et négociation des achats
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Formations
- BTS agroalimentaire et BiotechnologiesEtbs Philipped e Vilmorin1990Génie Alimentaire,Génie industriel,Microbiologie,Mathématiques,Économie,Allemand
- Auditeur HACCP-ISO9001Bureau Veritas1994Normes HACCP et ISO 9001
Certifications
- Expert agroalimentaire assermenté auprès de la cours de justice de LuxembourgMinistère de la Justice2024