Bienvenue sur le profil Malt de Benjamin !
Localisation et déplacement
- Localisation
- Bordeaux, France
- Peut travailler dans vos locaux à
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- Bordeaux et 50km autour
- Arcachon et 50km autour
- Toulouse et 20km autour
- Paris et 20km autour
Préférences
- Durée de mission
-
- ≤ 1 semaine
- ≤ 1 mois
- entre 1 et 3 mois
- entre 3 et 6 mois
- ≥ 6 mois
- Secteur d'activité
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- Agroalimentaire
- Commerce de détail
- Conseil & audit
- Divertissements & loisirs
- Grande distribution
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Benjamin en quelques mots
Moi c'est Benjamin, mais tout le monde m'appelle Ben, pour en savoir un peu plus sur moi c'est par ici 👇
Je forme, je coach et je suis :
🟢 Les experts métiers lors prise de fonction managériale
🟢 Les managers juniors à prendre de l'envergure
🟢 Les managers seniors à découvrir et à se rappeler de concepts fondateurs d'un management efficace et actuel.
Je suis votre homme pour :
🟢Scaler votre business
🟢Augmenter la rentabilité
🟢Améliorer l'expérience client et l'expérience collaborateur
🟢Clarifier votre gestion
📄Mes domaines de compétences ?
👉Pilotage de centre de profit
👉Formation
👉RH
👉Gestion de la qualité
👉Gestion des stocks
👉Service et expérience client
👉Analyse et amélioration des KPIs
👉Excellence opérationnelle
👉Développement d'outils de gestion et de contrôle
👉HACCP
👉Conduite du changement... et j'en passe ...
Leader protéiforme, Pédagogue métaphorique, Manager bienveillant, Gestionnaire curieux, je vous accompagne pour conduire le changement nécessaire à la performance 📈et à la pérennité ⏲️ de votre entreprise.
🔢 Quelques infos sur mon parcours :
4 restaurants en direction
2 ouvertures de restaurants
800 collaborateurs accompagnés
96 managers formés et suivis
Des centaines de milliers de clients heureux
Des CA annuels à 7 chiffres
Votre temps est précieux, le mien aussi.
Me contacter c'est prendre un raccourci vers le succès.
Expériences
PANDO
Conseil & audit
Consultant Formateur en excellence managériale - En tant que freelance
du milieu associatif.
d'expertise comptable.
des Caisses Primaires d'Assurance Maladie.
Burger King
Restauration
Consultant Formateur Excellence Opérationnelle - En tant que freelance
Instantys
Conseil & audit
Consulting et Formation au Management - En tant que freelance
SSP - SSP Deutschland GmbH
Restauration
Formation et coaching de salariés - En tant que freelance
burger king
Restauration
Consulting et Formation à l'efficacité professionnelle - En tant que freelance
Développement de compétences
Suivi des acquis et des axes d'améliorations
Coaching
17 personnes suivies
Leader Academy
Conseil & audit
Consultant Formateur - En tant que freelance
Fondamentaux du Management
Management des Managers
Efficacité professionnelle
Gestion du temps
Gestion du stress
Gestion des conflits
Communication et Assertivité
Campus du Lac - Chambre de Commerce et de l'industrie
Education & e-learning
Formateur Marketing - Coordinateur Campus / Business - En tant que freelance
Coordinateur pédagogique entre Entreprises et Campus pour les élèves en alternance.
SAS Gridel
Restauration
Business analysis et Conseil - En tant que freelance
Mesure de la qualité organisationnelle de la société.
Observation des procédures opérationnelles dans l'établissement.
Analyse concurrentielle.
Refonte de la stratégie prix/produits.
Conseil à la gestion du temps et à l'organisation.
Soutien stratégique du dirigeant
BlueNav
High tech
Recrutement - En tant que freelance
Création score card
Chasse
Rédaction et pilotage des annonces de recrutement.
Contrôle et sélection des CV.
Entretiens de présélection téléphonique.
Prises de référence.
Proposition des profils au client
Le Bistrot du Centre
Restauration
Recrutement - En tant que freelance
Rédaction et pilotage des annonces de recrutement.
Contrôle et sélection des CV.
Entretiens de présélection téléphonique.
Prises de référence.
Conduite des entretiens de recrutement.
Onboarding
| STRATEGIC
Conseil & audit
Fondateur - En tant que freelance
Former les managers de demain et être artisan de la disparition des managers toxiques 🦕.
Accompagner et conseiller les dirigeantes et les dirigeants dans leur prise de décision et le management de leurs équipes.
La maison de... - La Maison de l'Amitié La Défense
Hôtellerie
Business analysis et conseil - En tant que freelance
Création et analyse de tableaux de bords
Communication
Stratégie de prix
Offres de services
Opportunités de développement
Amélioration de rentabilité
McDonald's France
Restauration
Directeur
Le sous-effectif et l'attentisme ont produit une situation profondément dégradée - l'intégralité des pans de gestion et d'opération sont affectés.
Il s'agit ici d'une gestion de crise.
A titre exceptionnel, nous réadaptons les plages horaires d'ouverture, établissons des modes d'organisation disruptifs, innovants et optimisons chaque minute de temps de présence de nos collaborateurs.
En plus d'un plan com recrutement, je lance en partenariat avec l'Adapei de la Gironde, le premier ESAT hors murs dans un fast food.
Nous travaillons alors avec 5 personnes en situation de handicap, accompagnées par un animateur du lundi au vendredi de 10h à 16h.
Les mois passant, nous développons les compétences des intervenants. A mon départ, l'équipe intervenait alors en nettoyage, service client, plonge, livraison, cuisine - ceci alors que leur intervention initiale n'était envisagée que pour l'entretien de la salle client.
La solution a depuis été copiée dans de nombreux restaurants de la région.
McDonald's France
Restauration
Directeur
CA : entre 3,5M et 4,2M
On me positionne sur cet établissement avec 2 objectifs :
- Ramener le restaurant dans les standards d'exception de l'enseigne.
- Piloter la première migration opérationnelle et structurelle de la franchise depuis 15 ans
Je recalibre et engage l'équipe managériale en redonnant du sens, des outils et des méthodes de gestion, d'organisation et de planification.
En 7 mois nous positionnons le centre au dessus des standards de l'enseigne (Sécurité, RH, Qualité, Service, Propreté etc...)
Second semestre 2020, je pilote la transformation du restaurant : réunions de chantier, pilotage de la formation, suivi des livraisons d'équipement, organisation et planification. Je deviendrai alors consultant opérationnel pour les migrations des 4 autres établissements de la franchise.
Hors Période Covid, nous dépassons les records historiques de CA sur 80% des mois écoulés. Le restaurant détiens également le record franchise de transactions Drive sur 60minutes - 130 voitures.
McDonald's France
Restauration
Directeur
CA : entre 2,8M et 3,5M
En Septembre 2017, la direction générale me positionne sur un restaurant en difficulté : Turnover Subi, incapacité à Recruter, performances Opérationnelles médiocres, rentabilité perfectible.
Après 10 jours d'observation, je mets en place un premier plan d'action sur le recrutement, en 30 jours nous recrutons 25 salariés.
Un nouveau défi s'ouvre alors à nous, assurer une formation de qualité et maintenir les nouveaux collaborateurs en fonction.
Je fais appel a des formateurs présents sur d'autres établissements et assure un suivi de la formation et de l'expérience collaborateur.
Je recentre et coache l'équipe de gestion présente sur la communication non violente, le management bienveillant et les cycles clés de la vie d'une équipe.
Je retravaille par la suite l'organisation du pôle qualité / produit afin d'assurer sécurité, expérience et disponibilité à nos clients.
McDonald's France
Restauration
Directeur
Effectif : 40 salariés dont 5 responsables
CA : entre 2,5M et 3M
A la Direction de ce Restaurant, j'ai eu le plaisir de piloter un des premiers restaurant avec système de production à la commande - système qui est aujourd'hui la norme dans l'intégralité des fast food de l'arche dorée.
Système novateur et disruptif sur le marché français, j'ai du me montrer agile, adaptable et résilient afin de conduire le changement. En effet, système de production en Test, l'enseigne poursuivait son calibrage en fonction des feedbacks des opérations.
Société à fort potentiel de progression de CA en raison de son ouverture récente, nous avons mené avec mon équipe de nombreux projets de développement dans l'optique d'augmenter la rentabilité de la structure.
Plan d'action Qualité/Produit sur la Marge Brute afin de réduire significativement pertes et écarts de rendements.
Plan d'action Productivité - optimisation des heures improductives, mise en place de KPI RH, développement des compétences et des connaissances de l'équipe en place, ateliers Team Building, challenges pour les salariés, mise en place d'un plan de prime pour les équipiers.
Plan d'action Visibilité - organisation de visites en restaurant pour les familles des salariés - utilisation du SEA via Waze - création et développement des pages Réseaux Sociaux - construction et entretien des relations avec les partenaires privés et publics
McDonald's France
Restauration
Directeur Adjoint
Développement des hards & soft skills des profils encadrants
Conduite des projets opérationnels initiés par l'enseigne
Pilotage et contrôle des 4 piliers de Gestion :
Pôle RH - Pôle Qualité - Pôle Relation Client - Pôle Entretien et Développement Durable
Entretiens professionnels
Création de la synergie d'équipe
Conduite de réunions destinées à l'équipe de gestion
McDonald's France
Restauration
Assistant de Direction
Analyse des besoins en recrutement à 4 - 8 et 12 semaines
Analyse et Sélection des CV
Entretiens avec les candidats
Intégration RH et Opérationnelle
Suivi de la Formation
Suivi des KPI RH (ponctualité, absentéïsme, productivité, suivi des heures etc)
Accompagnement au développement des profils
Construction des plannings [Gantt]
Garant du respect des règles RH (Légal et Brand)
McDonald's France - McDonald's
Restauration
Manager
2 recommandations externes
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