À propos de Axel
Ingénieur agroalimentaire, j’ai toujours vu l’alimentation comme un levier de transformation.
Après plus de 10 ans à accompagner des entreprises sur l’innovation – chez frog (Capgemini Invent) ou Possible Future – j’ai choisi d’élargir mon champ d’action aux enjeux systémiques : climat, biodiversité, transition des filières.
Mon approche reste la même : créer des solutions désirables, durables et stratégiquement alignées. Mais je les oriente désormais vers des objectifs clairs : réduire les impacts, régénérer les écosystèmes, transformer les modèles.
Ce qui me motive aujourd’hui, c’est de contribuer à une transition agroécologique et alimentaire ambitieuse, aux côtés d’acteurs engagés pour le vivant.
👉Comment je peux vous aider ?
Accélérer la transition agroécologique et alimentaire, avec une double expertise climat & biodiversité`
🎯 Stratégie climat & biodiversité pour les acteurs de l’agro (CSRD, risques, trajectoires)
🎯 Innovation responsable : design d’offres, produits ou modèles régénératifs
🎯 Accompagnement de projets de régénération : filières, sols, écosystèmes
Ouvert aux collaborations, missions, projets entrepreneuriaux ou collectifs.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Allemand
Capacité professionnelle limitée
Portugais
Notions
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- frog Part of Capgemini InventConsultant managerCONSEIL & AUDITjanvier 2023 - septembre 2025 (2 ans et 8 mois)Issy-les-Moulineaux, FranceLeadership de projets d'innovation pour l'industrie agroalimentaire, tout en contribuant à la structuration de la practice Agri-Agro et au développement commercial dans le secteur agro-alimentaire.
- Pilotage de projets d’innovation (produits/services), de la phase de brief au lancement, en coordonnant des équipes pluridisciplinaires (design, stratégie, data).
- Réalisation de veilles stratégiques sur les tendances consommateurs, technologiques et marché.
- Identification d’opportunités business et co-construction de propositions de valeur.
- Animation de la communauté Agri-Agro chez Capgemini Invent (partage de contenus, événements internes, coordination sectorielle).
- Contribution active au développement commercial : rédaction de propositions, relation client, suivi de KPIs.
- Possible FutureConsultant seniorCONSEIL & AUDITjanvier 2019 - décembre 2022 (3 ans et 11 mois)Paris, FranceLeadership de projets d'innovation produits et services pour l'industrie agroalimentaire, de la phase de brief au lancement, tout en contribuant au développement continu d'un FoodLab.Encadrement de projets d’innovation alimentaire : coordination d’équipes, budgets, livrables.
- Développement d’un FoodLab expérimental et de méthodologies ad hoc (outils sensoriels, tests nutritionnels, consumer insights).
- Réalisation de recherches qualitatives approfondies (entretiens in situ, shadowing) et analyse stratégique des insights.
- Co-conception de nouveaux produits avec chefs et laboratoires, prototypage rapide et tests consommateur.
- Animation de workshops collaboratifs (design thinking, idéation, convergence).
- LinkUp FactoryDoctorant / ConsultantCONSEIL & AUDITavril 2013 - mai 2018 (5 ans et 1 mois)Levallois-Perret, FranceMise en place et évaluation d'une intervention en magasin innovante, combinant un étiquetage nutritionnel clair et un dispositif de marketing ciblé, visant à promouvoir les aliments sains et abordables pour les populations défavorisées. Accompagnement de clients de l'industrie agroalimentaire ou des organismes de santé publique sur la mise en oeuvre de stratégies de communication nutrition / prévention / marketing social / RSE et RSM.
- Élaboration de stratégies de communication sur la nutrition et la prévention santé.
- Production d’outils de communication (print, digital), coordination de la chaîne graphique.
- Réalisation d’analyses nutritionnelles et réglementaires.
- Conseil stratégique et relation client.
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Formations
- DoctoratAgroParisTech2018Marketing Social et Promotion de la Santé
- Diplôme d'ingénieurAgroParisTech2010Nutrition et Santé Humaine
Certifications
- Deliver Corporate Sustainability TransformationESSEC Business School2024