À propos de Aimée
Consultante senior en achats et approvisionnements agro-alimentaire, spécialisée produits frais et retail alimentaire
J'accompagne les entreprises du secteur de la food dans le pilotage de leurs achats, l'optimisation des approvisionnements et la gestion fournisseurs.
Forte d'expérience en environnement retail, foodtech et distribution spécialisée, j'interviens sur des sujets de sourcing, négociation, prévision des volumes, performance supply et développement de gammes.
Domaines d'expertise :
- Achats et sourcing
- Fruits et légumes / produits frais
- Approvisionnements et prévisions
- Gestion de portefeuille fournisseurs
- Optimisation supply chain
- Retail et distribution alimentaire
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
Espagnol
Notions
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 10 km), Clermont-Ferrand (jusqu’à 20 km)
Expériences
- QuitoqueRESPONSABLE ACHATS - PERFORMANCE F&LAGROALIMENTAIREjanvier 2023 - Aujourd'hui (3 ans et 5 mois)Paris, France
- Pilotage de l'offre Fruits & Légumes : sélection, construction et adaptation de l'assortiment selon saisonnalité, qualité
Gestion des approvisionnements pour garantir fraîcheur, disponibilité et réduction des pertes- Négociation et suivi de relations fournisseurs et producteurs (dont circuits courts)
- Suivi des performances commerciales : CA, marges, rotation produits
- BiocoopDIRECTRICE DE MAGASINAGROALIMENTAIREnovembre 2020 - janvier 2023 (2 ans et 2 mois)Lyon, France
- Management (7 personnes) : organisation, planning et montée en compétence Pilotage global du point de vente : chiffre d'affaires, marges, gestion des stocks
- Mise en avant des rayons (notamment Fruits & Légumes) : merchandising, théâtralisation, respect de la fraîcheur
- Gestion des commandes, relations fournisseurs et optimisation des approvisionnements
- Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- PoulehouseINGÉNIEUR COMMERCIAL GMS/GSSAGROALIMENTAIREmars 2020 - octobre 2020 (7 mois)Lyon, France
- Développement et gestion d'un portefeuille de 330 clients GMS : CA x2 en Auvergne Rhone Alpes en 1 an
- Suivi de comptes clients et accompagnement des référencements produits.
- Analyse des performances commerciales et recommandations d'actions correctives.
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