Yves Fauconnier

ma dernière mission a consisté à améliorer la maitrise des procédés de production d'un partenaire de BPI France, société innovante spécialisée dans la production de filets végétaux .

appropriation des opérations unitaires et des utilités. calcul puissances thermiques nécessaires. audit énergie four. process flowsheet .outils de pilotage .chronogrammes. actions transitions asservissement. étude cycles machines . identification paramètres influents , critiques. observations terrains. entretiens avec opérateurs ,services techniques , qualité ,travaux neufs et fournisseurs d'équipements . capabilité outils de mesure. synthèse des différents essais menés en pilote et industriel. SPC et stabilité process. campagnes de mesures .analyses approfondies. .quality statistical tools . control charts . analyse de la performance process. apport d'expertise (process -thermique -vapeur ....) réingénièrie. remise en cause des acquis. élaboration d'un plan d'amélioration structuré en concertation avec les équipes locales et siège. regard neuf qui remet en question des hypothèses considérées comme établies et propose une compréhension renouvelée du sujet.

· Production manager ensuring SQCDMS standards . Quality manager ensuring products and processes comply with internal standards , regulatory requirements , microbio , hygiene standards.

• · Management of a team dedicated to soft cakes (sponge cake, multilayers, madeleines, muffins, brownies, etc ... ) for Europe (expertise building + breakthrough innovation).

• · Projects portfolio for innovations, line extensions, productivity, quality, improvement.

• · Troubleshooting (technological support) within the network.