À propos de Valentine
Actuellement en 2ème de BMS (Bachelor Management des Services) à Neoma Business School avec la spécialité gastronomie Fauchon.
J'ai effectué un stage polyvalent très enrichissant de 4 mois au Pavillon Dauphine à Paris (Traiteur Saint Clair). J'ai pu y découvrir les parties cuisine et salle lors de différents événements s'y déroulant. J'ai également eu l'occasion de découvrir la partie commerciale et gestion de l'établissement. Les aspects management et communication que j'ai pu observer au sein de l'entreprise m'ont beaucoup intéressée. J'ai alors été immergée dans le milieu de l'événementiel que je souhaite découvrir davantage.
Je suis désormais en alternance en tant qu'assistance commerciale auprès de Fauchon Evénement avec GRAND CHEMIN Traiteur pour une durée de 2 ans.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
En télétravail uniquement
Travaille majoritairement à distance
Expériences
- GRAND CHEMINAssistante commercialeGRANDE DISTRIBUTIONnovembre 2023 - Aujourd'hui (2 ans et 7 mois)Paris, France-Gestion logistique d’événements (commande alimentaire, matériel, du personnel)-Actions de communications-Visite des lieux où se déroulent les prestations
- Pavillon DauphineServiceHÔTELLERIEmars 2023 - juillet 2023 (4 mois)Paris, FranceStage polyvalent 1 ère année en BachelorManagement des ServicesLe Pavillon Dauphine Saint Clair, 75116, PARIS03.2023-07.2023-> service lors de prestation : de la mise en place avant événement au rangement post événement-> Immersion en cuisine : mises en place, finitions, dressages et envois des pièces lors d'une affaire puis rangement de la cuisine-> Observation du fonctionnement du service commercial de la demande du client jusqu'à la réception de ce dernier en passant parl'élaboration de l'offre commerciale-> Missions annexes telles : réception et vérification du bon de commande du matériel nécessaire pour une affaire, rangement de la lingerie et argenterie du Pavillon...
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