À propos de Traore
Professionnel expérimenté dans la
restauration et l'hôtellerie, j'ai travaillé
sur divers types de missions: hôtels,
cantines, restauration rapide et
grands groupes d'intérim. Je maîtrise
parfaitement la cuisson, la
préparation de sauces et les grillades,
tout en respectant les standards de
qualité et d'hygiène. Rigoureux
envers le client pendant le service, je
suis polyvalent, autonome et
m'adapte rapidement aux équipes et
aux environnements de travail variés.
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Vauréal (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Caisse Locale de Crédit Agricole-API RestaurationChef de partiejanvier 2023 - Aujourd'hui (3 ans et 5 mois)Flores, PV, Spain• • Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.• • Contrôle régulier de la qualité des ingrédients utilisés dans chaque plat.• • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- MGallery Nest Paris La DéfenseChef de partiejanvier 2024 - décembre 2025 (1 an et 11 mois)92800 Puteaux, France• • Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.• • Préparation des plats selon les fiches techniques, réalisation des cuissons et des sauces, dressage des assiettes.
- Édouard VII FoodChef de partiefévrier 2025 - février 2025Paris, France• • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.• • Dressage artistique des assiettes avant leur service en salle.• • Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
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