À propos de Théo
Ingénieur en nutrition et santé publique avec plusieurs années d'expérience dans la recherche et la gestion de projet, je me spécialise dans l'information nutritionnelle pour le consommateur, l'analyse de données et la création de bases de données nutritionnelles. Passionné par l'impact de l'alimentation sur la santé, j’accompagne les institutions publiques et les entreprises dans leurs projets en lien avec la nutrition et la santé publique, de l'évaluation du Nutri-Score des produits vendus en grande distribution à la conception de bases de données. J'accompagne également les acteurs du domaine de la restauration collective et commerciale dans le développement du dispositif Nutri-Score.
Mes compétences :
- Etiquetages nutritionnels (Nutri-Score, étiquetage réglementaire, informations nutritionnelles et allégations)
- Evaluation nutritionnelle de produits alimentaires (Calculateur Nutri-Score personnalisé, suggestions de reformulation)
- Création de supports pédagogiques et documents de sensibilisation
- Conseil stratégique en nutrition et communication santé
- Analyse et gestion de bases de données (SAS)
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- CNAM-EntreprisesChef de projet senior - Dossier Nutri-ScoreSECTEUR PUBLIC & COLLECTIVITÉSfévrier 2025 - Aujourd'hui (1 an et 4 mois)Saint-Denis, France
- Gestion du dossier Nutri-Score - Territoire Français
- Gestion des échanges avec les opérateurs
- Réalisation d'audits sur l'utilisation du Nutri-Score
- Université Paris 13Ingénieur Chargé d'Etudes - Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN)SECTEUR PUBLIC & COLLECTIVITÉSdécembre 2022 - janvier 2025 (2 ans et 1 mois)Bobigny, France
- Gestion du dossier Nutri-Score - partie technique
- Elargissement du Nutri-Score à la restauration hors foyer
- Activités de recherche, Data-management
- Création du calculateur Nutri-Score recettes destiné à la restauration hors-foyer
- Ecriture d'article scientifique
- Elior FranceStagiaire service des methodesavril 2021 - juin 2021 (2 mois)Paris, FranceParticipation à l'élaboration d'un cahier de grammage pour les entités Elior Enseignement & Elior Santé
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4
Formations
- Master Nutrition Humaine Santé Publique, Nutrition humaineUniversité Paris 132022Master Nutrition Humaine Santé Publique, Nutrition humaine
- Master NSA, Nutrition, Sciences des AlimentsUniversité de Lorraine2021Master NSA, Nutrition, Sciences des Aliments
Certifications
- BTS DiététiqueEtat Français2019
Compétences (11)
Catégories
- Autre