Théo Falcon

En tant que Maitre d'Hotel, je suis responsable du bon déroulé du service gastronomique d'un restaurant référencé au guide Michelin depuis plus de 30 ans.

Je manage l'équipe en salle, gère les différents stock, et met en place les différentes stratégies commerciales de l'établissement.

Je diversifie la carte des vins, cocktails et spiritueux, en respectant les envies et les modes.

Employé de service au sein d'un hôtel prestigieux du centre des affaires de Tokyo, l'hôtel Intercontinental Shinagawa, j'apportais mon aide au sein des équipes du bar de nuit ainsi que du restaurant Italien le Melodia.

Mon rôle a été non seulement de participer au bon déroulement des services, mais surtout d'aider les employés locaux a mieux comprendre les exigences et les codes des voyageurs européens.