Solene Bouillot

Contrôles officiels des établissements de restauration et métiers de bouche, analyse des risques alimentaires, vérification des pratiques d’hygiène et de l’application des normes HACCP, accompagnement dans la création d'un Plan de Maîtrise Sanitaire. Rédaction de rapports, suivi des non-conformités, conseils réglementaires et accompagnement des professionnels.

Formation spécifique en hygiène alimentaire pour la restauration commerciale et les métiers de bouche. Animation de formations obligatoire HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire, avec une approche pédagogique, concrète et adaptée au terrain afin d’accompagner les professionnels vers la conformité réglementaire.

Réalisation d’audits hygiène dans les établissements agroalimentaires, restaurants et métiers de bouche. Vérification des pratiques d’hygiène, de la conformité réglementaire et de l’application des normes HACCP. Analyse des points sensibles, identification des non-conformités, rédaction de rapports détaillés et accompagnement des professionnels dans la mise en place des actions correctives adaptées.