Description

Vous êtes restaurateur, gérant de fast-food ou boucher et vous souhaitez être en conformité sanitaire sans stress ?

Je vous accompagne sur le terrain pour mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) efficace, former vos équipes et vous préparer aux contrôles (DDPP).

Issu du terrain, je gère moi-même des établissements (restaurants et boucherie), ce qui me permet de proposer des solutions concrètes, applicables immédiatement et adaptées à la réalité du métier.

Mon objectif : vous éviter les non-conformités, les avertissements ou les fermetures administratives, tout en simplifiant vos procédures au quotidien.

Mes interventions :

- Audit hygiène complet

- Mise en place PMS

- Formation HACCP (équipes)

- Accompagnement après contrôle

- Mise en conformité rapide

Approche simple, efficace et orientée résultat.

Chaque mission est adaptée à votre établissement.

Disponible rapidement pour échanger sur votre besoin.

Langues

Français
Bilingue ou natif
amazighe de l’Atlas central
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Douai (jusqu’à 50 km)

PPA Formation
Consultant Hygiène Alimentaire & Formateur HACCP (PMS / Accompagnement terrain)
CONSEIL & AUDIT
juin 2025 - Aujourd'hui (1 an)
Douai, France
Je suis spécialisé en hygiène alimentaire et j’accompagne les professionnels des métiers de bouche (restauration, boucherie, points chauds) dans la mise en conformité de leur activité.

J’interviens principalement sur :
- la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- la formation HACCP des équipes
- l’identification des points d’amélioration en hygiène
- la préparation aux contrôles sanitaires

Ayant déjà accompagné plusieurs établissements, mon objectif est d’apporter des solutions concrètes, adaptées au terrain et faciles à mettre en place pour les équipes.

Je suis actuellement dans une démarche d’amélioration continue afin de renforcer encore davantage mon expertise terrain.