Paul Girault

Stage commercial – Vente et conseil client

Stage en tant que conseiller commercial chez Boulanger : accueil et conseil client, vente de produits techniques (électroménager, high-tech), commercialisation de services associés (assurances, extensions de garantie), ainsi que gestion des stocks et mise en rayon. Cette expérience m'a permis de développer un vrai sens du contact client et de la reformulation des besoins — une compétence directement transposable au dialogue avec un client freelance pour bien cerner sa demande avant de proposer une solution technique.

Service événementiel – Mariages et conférences

Missions extra en tant que serveur pour des événements haut de gamme (mariages, conférences professionnelles) : service en salle, dressage et mise en place des assiettes, respect des cadences imposées par le chef et le maître d'hôtel. Ces missions m'ont appris à travailler sous pression avec rigueur, à m'adapter rapidement à des équipes différentes à chaque événement, et à maintenir un haut niveau de présentation même en rythme soutenu.

Stage ouvrier en restauration

Stage au sein du restaurant Xiaolong Mian à Paris : polyvalence entre cuisine (aide à la préparation) et salle (mise en place des couverts, accueil des clients, prise des commandes). Une expérience formatrice sur la gestion du rythme en restauration et le contact direct avec la clientèle.