Pascal Groh

Ouverture d'une brasserie –rôtisserie Embauche et formation des équipes. Manager les équipes au quotidien avec objectifs Adaptation de l'offre aux différentes saisons. Utilisation de tableau de bord, de Yeld management. Création de supports commerciaux Achats - contrôle de gestion - Planning

Accompagner les personnes à atteindre leurs objectifs avec confiance, clarté et détermination

J’interviens au moment opportun du processus commercial : transformer l’intérêt en décision. Grâce à une écoute active, une compréhension fine des besoins clients et une maîtrise des techniques de persuasion, j'accompagne les personnes à atteindre leurs objectifs avec confiance, clarté et détermination

Je lève les dernières objections et sécurise des ventes à haute valeur.

💼 Mon objectif : accompagner les prospects qualifiés jusqu’à la signature, dans une démarche humaine, éthique et orientée résultats.

🔑 Compétences clés : closing B2B/B2C, relation client, gestion d’objections, psychologie d’achat, neuro-sciences, vente consultative, travail en binôme avec setters ou équipes marketing.

Amélioration de la rentabilité Fidélisation de la clientèle Création carte des vins et mets Création de fiches techniques Ouverture et Fermeture de l'établissement en responsabilité Gestion de caisse quotidien et clôture de fin de mois Gestion Inventaire et analyses Achats