À propos de Nelly
Formatrice depuis de longues années, faisant suite à 19 ans comme cuisiner dans la restauration traditionnelle, je réalise des audits, des formations et vous conseille pour mettre votre établissement en conformité face aux obligations en therme de sécurité alimentaire.
Je vous accompagne pour les normes HACCP, les listes allergènes, et la réorganisation de votre établissement, le rendre conforme à la suite d’un contrôle des services vétérinaire.
Je dispense des cours de cuisine de base pour les personnes ne procédant pas les bases de la cuisine française traditionnelle.
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Angers (jusqu’à 50 km), Nantes (jusqu’à 20 km), Rennes (jusqu’à 20 km), Le Mans (jusqu’à 20 km)
Expériences
- Diversey FranceFormatrice Auditricefévrier 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 4 mois)
- Formalyon Conseil. Lyel, Option Formation, CQFD Formation , Parifor, TS Formation, Nel ConsultingFORMATRICE AUDITRICEjuillet 2005 - Aujourd'hui (20 ans et 11 mois)Paris, FranceFormation Hygiène HACCP Audit, Formation Allergène, et réalisation de liste allergènes, Formation cuisine...
- Côté Sushi FranceContrôleuse Hygiène et Qualitéseptembre 2016 - avril 2018 (1 an et 7 mois)BelgiumAssurer une qualité dans les 27 boutiques de l'enseigne. Intermédiaire relationnel entre les boutiques en France, en Belgique et le siège à Paris.
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