Nada Achahir

Création, croissance et revente d'un concept de café de spécialité / brunch

1- création :

• Création du concept et définition des orientations stratégiques

• Déclinaison des orientations stratégiques et mise en œuvre opérationnelle

• Création de l'identité de la marque et branding

• Rédaction du Business plan et montage de dossiers de financement

• Due diligence des lieux cibles et négociation du bail commercial

• Maîtrise des aspects juridiques et règlementaires

2- gestion :

• Supervision de tous les aspects de la gestion opérationnelle et montée en compétence des équipes

• Analyse des tendances du marché et adaptation de l'offre aux changements de comportements des consommateurs

• Capacité d'adaptation et gestion de crise : gestion des opérations pendant la crise sanitaire avec revue de la stratégie globale notamment avec création d'offres et de process adaptés

• Développement de Site web et mise en place de solution de click and collect

• Veille sur les nouvelles tendances en termes de foodtech, optimisation des process de production, d'approvisionnement

• Maintien d'une clientèle fidèle et gestion axée sur le service client

• Animation d'ateliers autour de la création d'entreprise : retour d'expérience et conseil de porteurs de projets autour des bonnes pratiques et des difficultés à prendre en compte

3- revente :

• Recherche de repreneurs et analyse des opportunités de reprise

• Négociation et conclusion de l'acte de cession

Pilotage de projets marketing et organisationnels transverses (Gestion de produits, Optimisation de process, Réglementaire, Formation)

Exemples de projets :

Unité d'affaires Pro/ PME : lancement de produits : co-construction et accompagnement du déploiement en mode agile (conception de produits, parcours client multi canal, définition de la tarification avec prise en compte des aspects juridiques et réglementaires) Direction de la Relation Clients Grand Public : programme d'optimisation du parcours achat (Identification et priorisation des indicateurs de performance et formalisation de Tableaux de Bord)

Direction du Développement des Compétences : Elaboration, organisation et dispense de formations autour des bonnes pratiques de gestion de projets et de lancement d'offres en mode agile avec des méthodes d'idéation / design thinking Orange Business Services : Réorganisation du département de ventes indirectes (formalisation des processus « As is » et « To be », déploiement et conduite du changement) Technocentre: Construction et pilotage des roadmaps d'implémentation des nouvelles versions de livebox pro (Arbitrage et priorisation des demandes d'évolutions, pilotage du budget CAPEX/OPEX, consolidation et reporting de l'avancement des projets)

Conduite d'études de cadrage et identification d'opportunités d'investissement

Exemples d'études :

• Identification d'opportunités d'investissement en solutions numériques destinées à l'optimisation opérationnelle dans différents domaines : énergie, logistique portuaire maritime et fluviale, e-agriculture, systèmes d'informations géographiques

• Etude autour des besoins des petites villes en termes de solutions urbaines numériques : état des lieux de l'offre Smart Cities et recommandations adaptées à la cible

• Veille sur le secteur du numérique et des télécommunications en France et à l'International : rédaction de fiches de synthèse thématiques (marché, technologies, politiques publiques, benchmarks internationaux, …)