Med Thabet Ghrib

— Pilotage opérationnel d'un site d'abattage avicole industriel en flux continu (poulets & dindes) depuis septembre 2017 — Gestion des lignes de production : 2 000 poulets/heure et 500 dindes/heure — Management d'une équipe pluridisciplinaire de 200 collaborateurs (production, qualité, RH, stock, maintenance) — Suivi des indicateurs de performance : rendement matière, conformité sanitaire, qualité produit — Pilotage du projet d'extension CAPEX 15 M€ : doublement de capacité à 4 000 PH / 1 000 DH — Gestion et mise en conformité de la station d'épuration industrielle (STEP) : 120 → 600 m³/jour Coordination interfaces process, utilities, génie civil et fournisseurs d'équipements

— Coordination opérationnelle entre les différents services de production (abattage, découpe, conditionnement, maintenance) — Suivi et pilotage des projets de développement des ateliers : planification, avancement, mise en œuvre — Déploiement de démarches d'amélioration continue : identification des dysfonctionnements, analyse des causes, mise en place des actions correctives — Analyse approfondie des process de production avicole : immersion terrain et maîtrise progressive des paramètres techniques de chaque atelier — Contribution à l'organisation et à la structuration des flux de travail inter services — Poste fondateur de l'expertise terrain

• - Analyse des contraintes de fabrication

• - Gestion de la fabrication

• - Fiabilisation et amélioration des processus

• - Management des équipes de production

• - Suivi des relations avec les clients et les prestataires