À propos de Lemal
Chef de Cuisine étoilé au guide Michelin depuis 2014, j'ai crée ma société LL conseils en 2015 afin de réaliser des formations, créations de produits et beaucoup d'autres choses...
Je suis à la disposition de toutes personnes demandant des conseils ou de l'aide à l'entreprise, je reste mobile et étudie toutes propositions.
Anglais
Capacité professionnelle complète
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Perpignan (jusqu’à 50 km), Perpignan (jusqu’à 100 km), Toulouse (jusqu’à 100 km), Tarbes (jusqu’à 100 km), Montpellier (jusqu’à 100 km)
Expériences
- LL conseilsCréateurRESTAURATIONseptembre 2015 - Aujourd'hui (10 ans et 11 mois)Paris, FranceJ'ai crée ma société en 2015 et depuis je réalise sur demande des formations en cuisine, pâtisserie, présentation de produits, création de concept et signature de recette, etc,
- Restaurant La Balette 1* Michelinchef de cuisineRESTAURATIONfévrier 2020 - Aujourd'hui (6 ans et 6 mois)CollioureObtention d'une étoile michelin en 2014, Bocuse d'or France 2015, 4 ème Bocuse d'or Europe à Budapest, 5ème Bocuse d'or monde à Lyon en 2017, Meilleur plat végétal au monde en 2017
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4
Formations
- BEP CAP CuisineLycée hôtelier du Touquet1996
- BAC PRO CuisineLycée hôtelier du Touquet1998
Compétences
Catégories
- Autre