Leïla Bordes

Préparation d es cocktails de la carte. Agencement du bar avant l'arrivée des clients. Encadrement des débutant et formation. Service au bar, gestion d'une clientèle nombreuse. Suivi des stoc ks des boissons, réalisation d'inventaires. Renseignement des clients sur la carte des boissons en émettant des suggestions selon leurs préférences.. Accueil et service des clients au comptoir.

Gestion de salle, d'équipe & polyvalence : supervision et coordination du personnel, prise en charge des réclamations clients, participation à la logistique des événements, prise de commandes, service en salle, organisation autonome de brunchs et renfort sur des tâches transverses (mise en place, entretien, cuisine). Maîtrise du bar : Service au bar, élaboration de cocktails, gestion des stocks et de la propreté du bar. Responsabilité financière : Utilisation et gestion de la caisse, transactions monétaires de même que les clôtures quotidiennes.

Gestion des données : Reporting, analyse et suivi de dossiers (absentéisme, aptitudes, statuts). Analyse et co nformité : Vérification des primes et indemnités du personnel civil en se basant sur l'analyse de textes juridiques. Organisation administrative : Rédaction d'attestations et d'appels à candidature. Organisation et classement de dossiers.