À propos de Laurent
Zythologue | Ateliers Dégustation & Team Building Bière
Vous souhaitez animer un événement original, fédérer vos équipes autour d'une expérience conviviale ou faire monter en compétence vos collaborateurs sur la bière ? Je conçois et anime des ateliers sur mesure, accessibles à tous, du néophyte au professionnel.
Brasseur et zythologue de métier, je transforme la dégustation en véritable moment de partage et d'apprentissage — sans jargon, avec passion.
Ce que je propose :
- Ateliers dégustation guidée : styles, arômes, analyse sensorielle
- Accords mets & bières : repas d'entreprise, événements gastronomiques
- Team building bière : format ludique et participatif, en français ou en anglais
- Initiation et formation pour les équipes CHR, cavistes et restaurateurs
Pourquoi moi ?
Je ne suis pas animateur de salon : je brasse, je forme et je vends de la bière au quotidien. Cette double culture — technique et commerciale — donne à mes ateliers une profondeur que vous ne trouverez pas ailleurs. Chaque session est pensée pour votre public, votre contexte, votre objectif.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Montpellier (jusqu’à 50 km), Paris (jusqu’à 50 km), Toulouse (jusqu’à 50 km), Marseille (jusqu’à 50 km), Lyon (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Laurent TichitAnimateur/Formateur en zythologie/biérologieAGROALIMENTAIREavril 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 2 mois)Montpellier, FranceOrganisation des diverses activités autour de la bière :- Animation d'ateliers pour entreprises ou particuliers (initiation à la dégustation, accords mets et bière, ...)- Formation pour professionnels (via Institut de formation, Université, ...)- Conseils et accompagnement de brasserie (technique, logistique, commerciale, ...)
- Brasserie Artisanale OppidumZythologue / brasseur / responsable de productionAGROALIMENTAIREfévrier 2023 - août 2025 (2 ans et 6 mois)Capestang, FrancePoste transversal couvrant l'ensemble de la chaîne de valeur de la brasserie.Production — Brassage, fermentation, conditionnement. Garant de la qualité, de l'hygiène et de la régularité des produits.Gestion & process — Structuration de la production : procédures, outils de suivi, contrôle qualité et HACCP, logistique.Commerce — Démarchage cavistes et restauration, conseil technique client, CRM (EasyBeer), livraisons.Animation — Ateliers dégustation et accords mets & bières (FR/EN), représentation en salons et événements.Communication — Appui à l'équipe com' : conseils éditoriaux et cohérence de la parole de marque.
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