À propos de Joséphine
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Notions
Expériences
- Le RéfectoireResponsable expérience F&BRESTAURATIONmars 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 3 mois)Paris, FranceRattachée aux espaces hospitalités de l'adidas arena, dont Le Refectoire est concessionnaire.- Organisation, commercialisation et supervision de l'ensemble des prestations F&B des loges- Optimisation de l'expérience client F&B des loges de l'adidas arena- Développement des offres F&B conjointement avec la cheffe exécutive et le directeur d'exploitation- Développement de la charte graphique des menus des espaces hospitalités- Garantie de la satisfaction globale des clients et partenaires, relations publiques sur site- Suivi et évaluation post mortem des activations projetsPartenaires et clients : Adidas, Paris Entertainment Company, AbInBev, Moët Hennessy, Spotify
- Le Réfectoire I On LocationCheffe de projet traiteur JO ParisRESTAURATIONmai 2024 - août 2024 (3 mois)Paris, FranceDans le cadre des Jeux Olympiques & Paralympiques 2024 et le respect des engagements Food Vision Paris 2024 - exploitation en marque blanche pour le compte du Refectoire.- Mise en place du plan de recrutement du personnel et organisation des plannings (services, livraisons, reprises)- Provision de la masse salariale et optimisation des coûts- Développement et mise en place des Standard Opérationnel de Service (F&B SOP'S)- Exploitation sur site et gestion des équipes : managers, maîtres d'hôtel, barmen, chef.fes de partie, chef.fes éxécutifs
- CartelCheffe de projet événementiel F&B & lifestylePRESSE & MÉDIASjanvier 2020 - janvier 2023 (3 ans)Paris, FranceGestion de projets communication 360° sur les sujets food & beverage et lifestyle- Gestion d'équipes : attribution des tâches, gestion des ressources- Élaboration des plans d'actions, stratégies, budgets et échéanciers, en communication constante avec les parties prenantes internes et externes- Production et gestion d'événements sur site Mise en oeuvre de stratégies d'amplification en relations presse, publiques & influence- Participation au développement de l'agence (réponse aux AO, prospection)Clients : Casamigos, Maison Villevert, Le Perchoir, MUBI, TUMI, META, La Brasserie Barbès, Bollinger Diffusion, The Kooples
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Formations
- MBA - communication et marketing des Vins et SpiritueuxEFAP2020
- Licence Droit Public & Sciences PolitiquesInstitut Catholique de Paris2018