Description

Savoir Créer, Recréer, Illustrer, Expliquer, Décrire en détails le " Mindset " de Chacun de nos Collaborateurs avec Optimisme, Envie et la Satisfaction du Travail Bien fait;

Tout en Respectant l'Héritage d'un Professionnalisme ainsi que la Passion pour l'Ecriture et la Communication.

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

En télétravail uniquement

Travaille majoritairement à distance

CLUB MEDITERRANEAN HOKKAIDO SAHORO,
Chefdepartie
RESTAURATION
novembre 2022 - Aujourd'hui (3 ans et 7 mois)
Tokyo, Japon
Encadrement des collaborateurs, animation des briefs quotidiens, motivation des équipes et
veille au bon climat de travail.
•
Suivi des stocks, transmission des besoins d'approvisionnement auprès du chef de cuisine,
réception des livraisons.
•
Préparation des aliments et réalisation des plats en suivant les recettes, dressage des
assiettes en respectant les règles de présentation.
•
• Cuisson des viandes et des poissons : grillades, au four, rôtisserie.
Inspection des buffets pour vérifier que tout est en ordre avant l'arrivée des clients
(présentation, propreté, étiquetage), vérification des températures.
•
• Cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison.
• Supervision des mises en place pour le petit-déjeuner.
• Mise en place du service.
Contrôle de la bonne tenue et de la propreté des postes de travail, veille à l'application des
procédures d'hygiène et de sécurité.

Veille des tendances culinaires et des nouveaux modes de consommation pour pouvoir
s'adapter aux attentes de la clientèle.

• Distribution des tâches aux commis de cuisine.
Reporting de l'activité auprès du chef de cuisine : déroulement du service, gestion du
personnel, niveau des stocks.

• Contrôle des plats pour le service, esthétique et dressage.
Nettoyage et remise en ordre des locaux à la fin du service, contrôle de la cuisine; Controle de la Qualitée et de l'Hygiène des Plats servis
Les Copybrainstormers
Copywriter Infographiste Designer
E-COMMERCE
janvier 2025 - Aujourd'hui (1 an et 5 mois)
Savoir Créer, Recréer, Illustrer, Expliquer et de Décrire, Le "Mindset" de nos Collaborateurs avec Optimisme Envie et la Satisfaction du Travail Bien fait;
Tout en Respectant l'Héritage d'un Professionnalisme, ainsi que la Passion pour L'Ecriture et la Communication.

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Jim Charles Pietrus

Copywriter

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