Description

Passionnée, motivée et dynamique, j’ai parcouru plusieurs pays et environnements professionnels où j’ai acquis de nombreuses compétences.

Après avoir travaillé à l’ONU, j’ai décidé de me reconvertir en restauration et j’ai ouvert mon propre restaurant / coffeeshop à Paris que j’ai tenue pendant 5 ans. Je me suis spécialisée en restauration sans gluten et le café de spécialité.

J’accompagne aujourd’hui les restaurants en élaboration de menus de saison, en particulier sans gluten ainsi qu’en formation de barista (préparation d’espresso et latte art). Parallèlement, je propose mes services de communication et gestion de médias sociaux.

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Bilingue ou natif
Slovaque
Bilingue ou natif
Italien
Notions
Allemand
Notions

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Grenoble (jusqu’à 50 km), Lyon (jusqu’à 100 km), Annecy (jusqu’à 100 km), Chamonix-Mont-Blanc (jusqu’à 100 km)

Commission Economique des Nations Unies pour l’Europe (CEE-ONU)
Responsable d’affaires économiques
SECTEUR PUBLIC & COLLECTIVITÉS
octobre 2010 - avril 2011 (7 mois)
Genève, Suisse
- Rédaction du rapport annuel sur les activités de coopération technique
- Coordination et gestion des réunions du Groupe de travail
Tatra Photography
Gestionnaire des opérations et guide naure
VOYAGE & TOURISME
janvier 2012 - octobre 2012 (10 mois)
Poprad, Slovaquie
- Planification et mise en place des opérations quotidiennes
- Communication avec de nombreux interlocuteurs
- Encadrement des randonnées et sensibilisations des randonneurs à l’environnement et au patrimoine culturel et historique
Thank you, my deer
Co-fondatrice, gérante, barista
RESTAURATION
novembre 2012 - septembre 2018 (5 ans et 10 mois)
Paris, France
- Développement du concept, recrutement, recherche de fournisseurs, recherche de financement (prêt bancaire, crowdfunding)
- Gérance de restaurant (opérationnel, administratif, fournisseurs, management d’équipe de 3 personnes)
- Communication, médias sociaux
- Préparation des boissons chaudes (café de spécialité), de pain et des pâtisseries tous les jours, planification et préparation des plats.