Description

Formatrice indépendante spécialisée dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, j’accompagne les établissement dans la formation, l’intégration et la montée en compétences de leurs équipes.

Mon expérience en direction et en gestion d’équipes me permet de concevoir

et d’animer des formations opérationnelles adaptées aux besoin du terrain : service en salle, cuisine, hébergement, hygiène (HACCP)et accompagnement lors de changements de

carte ou de nouveaux concepts.

Pédagogue, organisées et passionnée par la transmission, j’interviens aussi bien

auprès de nouveaux collaborateurs que de professionnels confirmés souhaitant perfectionner leurs pratiques.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Clermont-Ferrand (jusqu’à 50 km), Lyon (jusqu’à 50 km), Paris (jusqu’à 50 km)

Freelance
Formatrice en hôtellerie restauration
septembre 2023 - Aujourd'hui (2 ans et 9 mois)
Animation de formations pour le personnel de salle, d'étage, de réception et de cuisine : technique de service, mise en place, accueil client, norme HACCP. Formation à l'intégration du nouveau personnel et accompagnement lors de changement de carte ou d'organisation. Elaboration de supports pédagogiques adaptées aux besoins des établissements. Evaluations des compétences et suivi des stagiaires.
Formation Support pédagogique HACCP Hôtellerie restauration
Groupe Bertrand
Adjointe de direction
RESTAURATION
juin 2018 - juin 2023 (5 ans)
Arras, France
Coordination administrative et opérationnelle du service. Formation du personnel sur les procédures internes et les outils de gestion. Accompagnement lors des ouvertures et réorganisations de restaurants. Communication internes et gestion des plannings.
Gestion du personnel gestion de planning Saisie des éléments variables de paie Formation Gestion administrative du personnel
Amazon
Chargée de formation
LOGISTIQUE & SUPPLY CHAIN
avril 2015 - mai 2018 (3 ans et 1 mois)
Chalon-sur-Saône, France
Suivi et intégration des intérimaires du site. Développement des compétences et formation en sécurité. Création de parcours de montée en compétences en lien avec les responsables d'équipe.
Intégration Formation suivi du personnel Management d'équipe