Bienvenue sur le profil Malt de Frederic !
Localisation et déplacement
- Localisation
- Paris, France
- Peut travailler dans vos locaux à
-
- Paris et 50km autour
Préférences
- Durée de mission
-
- ≤ 1 semaine
- ≤ 1 mois
- entre 1 et 3 mois
Vérifications
Charte du freelance Malt signée
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Langues
Compétences (8)
Frederic en quelques mots
20 ans Expérience internationale Achats directs et indirects
Secteurs RHF, Restauration rapide, GMS, Agro-alimentaire
Négociations de haut niveau pour interactions quotidiennes avec partenaires internes et externes
Expérience Achats Directs / Production (Ingrédients, Matières Premières, Produits finis et Achats Indirects/Hors production (Facility Management, Équipement, Capex, Packaging, Prestations)
Expériences
CARL JR
Restauration
International Supply Chain Manager
Implémentation stratégies achats et projets savings. Ingrédients (pommes de terre, viandes, pains, sauces, chapelures) et Packaging
Contribution développement franchisés via sourcing, consolidation volumes, nouvelles références et coordination promotions
Résultats : Gains Achats = 1 M€
Mise en place de 10 nouveaux contrats internationaux.
Mise en place procédures Achats
Nestlé - Nestlé
Agroalimentaire
Acheteur Stratégique CAPEX
Pilotage de projets stratégiques (FM/Sodexo, Conception et Suivi architectural) et Implémentation stratégie globale achats.
Coordination des appels d’offre. Pilotage KPI fournisseurs.
Elior Group
Restauration
Responsable des Achats Internationaux - En tant que freelance
Implémentation de projets et stratégies achats. Catégories Ingrédients, Equipement, Matériel et Travail Temporaire. Budget 80M€.
Coordination des appels d’offre internationaux alimentaires et non-alimentaires. Développement d’accords pour le marché Américain.
Organisation et animation de réunions internationales incluant Directeurs Achats et membres du Comité de Direction Elior
YUM RESTAURANTS INTERNATIONAL
Restauration
European Purchasing Manager
(1020 restaurants, 1.3 Md$ ventes et 100 franchisés dans 40 pays)
Implémentation de stratégies achats portefeuille Ingrédients (catégories Fromages, Garnitures de viande, Pates à Pizza et Farine)
Pilotage et implémentation de projets stratégiques dans les délais avec partenaires clés.
Contribution au développement des franchisés avec consolidation volumes, concepts, et lancement nouvelles références.
Présentation de revues de marchés, projets, stratégies et recommandations au Comité de Direction et partenaires franchisés
Dépassement des objectifs annuels de gains achats (+25%). 2010 : 800K€ - 2011 : 1.2M€ - 2012 : 1.5M€
Implémentation projets Européens de réduction de coûts (sourcing, massification, reformulation et optimisation logistique)
Extension du portefeuille avec intégration des achats de Packaging et Equipement.
Croissance périmètre +25% royalties avec nouveaux marchés (France, Belgique, Scandinavie et Israël).
1 recommandation externe
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