À propos de Fatima Zahra
Ingénieure en microbiologie et spécialisée en qualité agroalimentaire, j'accompagne les entreprises dans la maîtrise de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire.
Je réalise des audits HACCP, des diagnostics de conformité et des formations en hygiène alimentaire afin d'améliorer durablement les pratiques sur le terrain.
J'accompagne les TPE, PME, établissements de santé (cliniques, EHPAD), professionnels de la restauration et acteurs de l'agroalimentaire à chaque étape de leur démarche qualité :
Mise en conformité réglementaire
Réalaboration et mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Rédaction et optimisation des procédures et de la documentation qualité
Réalisation d'audits HACCP et d'audits blancs en vue de certifications ou d'inspections
Élaboration de plans d'actions correctives et accompagnement à leur mise en œuvre
Accompagnement des établissements à la suite d'une fermeture administrative prononcée par la DDPP, jusqu'à leur réouverture
Formation du personnel en hygiène et sécurité alimentaire (organisme de formation certifié avec Numéro de Déclaration d'Activité – NDA)
Accompagnement personnalisé dans une démarche d'amélioration continue
Je vous accompagne également dans la mise en place et le maintien des exigences des référentiels :
ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001 et ISO 45001.
Ma valeur ajoutée : une expertise technique solide, une approche terrain pragmatique et un accompagnement personnalisé fondé sur l'écoute, la pédagogie et une relation de confiance.
Mes atouts :
✅ Plus d'un an d'expérience dans les secteurs agroalimentaire et de la santé.
✅ Audits réalisés en restauration, industrie agroalimentaire, établissements de santé et dans le cadre des Jeux Olympiques de Paris 2024.
✅ Formation des équipes et accompagnement opérationnel.
✅ Accompagnement des entreprises vers une conformité durable et sereine.
Arabe
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km), Rouen (jusqu’à 10 km), Reims (jusqu’à 10 km), Orléans (jusqu’à 10 km), Le Mans (jusqu’à 10 km)
Expériences
- FrellanceAuditrice hygiène et sécurité alimentaireAGROALIMENTAIREjuin 2025 - Aujourd'hui (1 an et 2 mois)Ile-of-France, France- Réalisation d'audits en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, bonnes pratiques d'hygiène).- Élaboration de rapports d'audit et de plans d'actions correctives.- Formation du personnel en hygiène et sécurité alimentaire : sensibilisation, procédures et bonnes pratiques.- Accompagnement des entreprises dans leur mise en conformité avec la réglementation en vigueur.- Organisme de formation certifié NDA (Numéro de Déclaration d'Activité), permettant la réalisation d'actions de formation professionnelles.- Accompagnement des établissements dans leur réouverture à la suite d'une fermeture administrative prononcée par la DDPP : diagnostic, mise en conformité, mise en place des actions correctives, formation des équipes et suivi jusqu'à la réouverture.
- BVC EXPERTISEAUDITRICE HYGIÈNE ET SÉCURITÉALIMENTAIREmars 2024 - septembre 2024 (6 mois)Courbevoie, FranceAudits de 10 établissements pour les J0 2024 Rédaction de 20+ rapports d'audit Création de 3 Plans de Maitrise Sanitaire (PMS)
- CRIÉE DE BRESTCHARGÉE DE LA SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRESmai 2023 - août 2023 (3 mois)Brestskaya Voblasts', BelarusAudit interne de l'usine selon les normes Rédaction de cahiers des charges Suivi de l'étude HACCP (80 % conformité) Formation de 20 employés (+85 % de conformité)
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