À propos de Elise
Français
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Capacité professionnelle complète
Expériences
- OBM BY ELIOnline Business Manager - Bras droitoctobre 2025 - Aujourd'hui (8 mois)Nantes, FranceAccompagnement des dirigeants dans la structuration et le développement de leur activité.Optimisation des process pour gagner du temps, fluidifier l'organisation et réduire la charge mentale.Pilotage opérationnel : coordination agile des équipes, suivi des priorités et exécution des projets stratégiques. Mise en place d'outils performants pour soutenir une croissance durable.
- Château Le SazResponsable développement opérationnelavril 2025 - juillet 2025 (3 mois)En charge du développement du château sur la création d'un hôtel, bar, restaurant et SPA.Projet trop prématuré
- Ibis*** & Ibis Budget** Nantes Nord TreillièresDirectrice d'établissementnovembre 2020 - décembre 2024 (4 ans et 1 mois)Nantes, FranceGestion de l'administration du personnel: gestion des formalités administrativesde l'entrée à la sortie des collaborateurs, envoi des éléments variables, contrôledes bulletins de salaire en lien avec la société d'externalisation de paie,déploiement du SIRH, contrôle de la gestion des temps et des plannings, gestionde la partie recrutement en direct et avec les agences d'intérim, suivi la GPEC,réponses aux questions des salariés, gestion des formations, gestion de la partiedisciplinaire, gestion des relations sociales, projets transversauxRelations avec les écoles et partenaires sociaux (France Travail, AKTO...)Satisfaction client et qualité : Mise en œuvre des stratégies pour améliorer,recueillir et analyser les retours. Ibis Budget TOP10 puis 1er sur la France enmoins d’un an d’ouvertureGestion financière : Elaboration et gestion du budget annuel, surveillance desdépenses et des revenus, identifications des opportunités pour améliorer laprofitabilité, optimisation des coûts, définition de la stratégie pricing et suivi auquotidien grâce au yield management (tarification dynamique). CA d’environ 2.5€millions par anGestion commerciale: Négociation des contrats avec tous types de fournisseurs,prospection, élaboration des partenariats, participation aux salonsVérification des obligations liées à l’exploitation d’un ERPSuivi des travaux de rénovation de l’ibis et préparation à l’ouverture de l’ibisbudget et du restaurant (2022-2023) avec embauche de 20 personnesReporting et analyse des résultats des 3 établissementsDéveloppement de la visibilité sur les canaux digitaux (réseaux, site web et sitede revente) et obtention de labels (Clé Verte, Accueil Vélo...)
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Formations
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- Bachelor Management du TourismeSup de Co La Rochelle2012Bachelor Management du Tourisme