À propos de Dom
Après avoir eu 2 hôtels comprenant chacun 1 restaurant, 1 en France et l'autre en Afrique (Gérant et Chef de cuisine pour les deux) je suis prêt à me porter en tant que conseil pour un établissement qui démarre ou qui a une baisse d'activité. J'ai traversé des périodes dures mais avec un bon résultat au bout. Je peux apporter des conseils à distance mais je préfère être sur place pour avoir la vision des éventuels problèmes. Je suis disponible sur toute la France.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
Espagnol
Capacité professionnelle limitée
Accepte de travailler sur site
Joué-du-Bois (jusqu’à 50 km), Marseille (jusqu’à 100 km), Perpignan (jusqu’à 100 km), Narbonne (jusqu’à 100 km), Paris (jusqu’à 100 km)
Expériences
- FSHôtel restaurantHÔTELLERIEseptembre 2005 - décembre 2007 (2 ans et 3 mois)Bamako, MaliGérant et Chef de Cuisine, hôtel de 45 chambres avec clientèle importante de bar et restauration. Très bonne expérience, beaucoup de pièges à déjouer. Partie difficile à jouer mais bon dénouement.
- Le CommerceHôtel restaurantHÔTELLERIEdécembre 1999 - juin 2005 (5 ans et 7 mois)Saujon, FranceUn premier hôtel restaurant Logis de France près de Royan, très bonne affaire laissée pour départ en Afrique.
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