À propos de Clara
Après 8 ans dans le secteur de l’hôtellerie restauration et l'obtention d'un Bachelor en management de la pâtisserie je souhaiterais transmettre mes connaissances ainsi qu'apporter mon aide sur les créations de recettes et le développement d'une gamme de pâtisserie. J'ai toujours adorer créer et je serais ravie de vous accompagner sur différents challenges!
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Lyon (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Restaurant SaisonPremière cheffe de partie en pâtisserieRESTAURATIONaoût 2025 - Aujourd'hui (10 mois)69130 Écully, FranceGestion d'un service en pâtisserie de restaurant, passage et gestion des commandes, gestion des stocks, transmission aux étudiants, management
- ConviviumCheffe pâtissièreRESTAURATIONjuillet 2024 - décembre 2024 (5 mois)Lyon, FranceCréation de la carte des desserts, création de gammes de mignardises, desserts de mariage (weeding cake et pièces montées), gestion de la pâtisserie, gestion des commandes
- L'Astrance,Cheffe de partie en pâtisserieRESTAURATIONjuin 2024 - septembre 2024 (3 mois)Paris, FranceMise en place d'un service, respect des normes HACCP, organisation d'un poste de travail, communication en équipe
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Formations
- Bachelor Management International de la PâtisserieInstitut Paul Bocuse2024Bachelor Management International de la Pâtisserie
- Bac STHRLycée Hôtelier Lesdiguières2021Bac STHR
Catégories
- Autre