Description

Pendant 5 ans chez L'Escale Royale, j'ai piloté l'ouverture et les opérations de 6 hôtels — de la pré-ouverture hôtelière jusqu'au suivi du P&L et à l'optimisation du chiffre d'affaires.

Je gère l'intégralité de la chaîne de valeur hôtelière : revenue management, stratégie tarifaire, distribution hôtelière, gestion budgétaire et structuration opérationnelle multi-sites.

Résultats concrets :

1,2M€ de CA généré — 70% de taux d'occupation — 3 600 nuitées supervisées en 2025 — 6 hôtels ouverts — 15 distributeurs contractualisés — 5 personnes managées

Sur quoi j'interviens :

Pré-ouverture & lancement d'établissements

Coordination complète : prestataires, outils opérationnels, standards qualité.

Revenue management & stratégie tarifaire : optimisation du mix canal, pilotage du TO, RevPAR et CA.

Pilotage financier & P&L hôtelier : élaboration budgétaire, contrôle de gestion, optimisation de la rentabilité.

Gestion opérationnelle multi-sites : harmonisation des process, parcours client digital, CRM, management d'équipes.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Poissy (jusqu’à 50 km)

L'Escale Royale
Directeur d'exploitation et de la commercialisation
HÔTELLERIE
mars 2022 - mars 2026 (4 ans)
Paris, France
Pendant 5 ans chez L'Escale Royale, j'ai ouvert et opéré 6 hôtels en gérant simultanément les opérations, la stratégie commerciale, la finance et les équipes. Je maîtrise l'intégralité de la chaîne de valeur hôtelière

1,2M€ CA généré en 2025
70% Taux d'occupation
3 600 Nuitées supervisées en 2025
6 Hôtels ouverts
15 Distributeurs contractualisés
5 Personnes managées

Missions sur lesquelles je peux intervenir :

Pilotage financier & P&L hôtelier

Élaboration des budgets prévisionnels, suivi et analyse du P&L hôtelier, contrôle de gestion et optimisation de la rentabilité par établissement.

Pré-ouverture & lancement d'établissements

Coordination complète de l'ouverture : prestataires (linge, ménage, maintenance), outils opérationnels, standards qualité et mise en exploitation.

Stratégie commerciale & revenue management

Définition de la stratégie tarifaire, contractualisation des distributeurs, optimisation du mix canal et pilotage des indicateurs de performance (TO, RevPAR, CA).

Structuration opérationnelle multi-sites

Harmonisation des process, déploiement du parcours client digital, CRM, fidélisation et management des équipes sur plusieurs établissements.
Revenue Management Gestion budgétaire Gestion multi-sites Distribution hôtelière Parcours client digital