À propos de Ankur
Anglais
Bilingue ou natif
Français
Capacité professionnelle limitée
Hindi
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Kuna familyExecutive chefRESTAURATIONfévrier 2024 - février 2026 (2 ans)Paris, FranceLed all kitchen operations and daily food production.Developed and standardized menus, recipes, and plating guidelines.Created seasonal specials and new dishes inspired by Indian cuisine.Managed food costing, portion control, and kitchen budgets.Supervised, trained, and mentored kitchen staff.
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