Alice Lazare

Issue du terrain en hôtellerie et en restauration, j’ai été directement confrontée aux réalités du secteur : pression opérationnelle, marges serrées, manque de temps… mais aussi et surtout aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux qui le traversent.

Alors j'ai décidé de me spécialiser en RSE dans le but d'allier ces deux dimensions : réalité du terrain et impact positif de ce secteur d'activité qui me passionne tant 🥗

Aujourd’hui, j’accompagne les établissements en hôtellerie-restauration à structurer leur démarche durable :

Où en êtes-vous ? Quelles sont vos priorités ? Comment passer à l'action de manière simple, concrète et économique ?

Mon approche est simple : rendre la transition réaliste et accessible.

Mon plus ? pas de jargon, pas de généralisation, un travail au cas par cas et sur le terrain.

🔎 Diagnostic & analyse des pratiques

🌿 Structuration de feuille de route

📋 Préparation aux démarches de labellisation

🎯 Sensibilisation & vulgarisation des enjeux RSE