Description

Manager de Transition

Direction de Business Unit

Agroalimentaire (Industrie & Distribution)

Face à une vacance managériale, une crise sociale ou une baisse de rentabilité, vous avez besoin d'un dirigeant opérationnel dès J+1 — pas d'un audit de plus.

Fort de 20 ans d'expérience terrain dans l'agroalimentaire (la moitié en production industrielle, et l’autre en direction de site et de région multi-sites en distribution), j'interviens comme manager de transition sur cinq typologies de mission :

- Direction de Business Unit & redressement de centres de profit

- Gestion de crise, dialogue social & conduite du changement

- Excellence opérationnelle & Supply Chain (certifications IFS Food, BRC, ISO 22000)

- Pilotage de la performance commerciale

- Transformation & amélioration continue, pour les structures saines qui veulent industrialiser leurs pratiques

Dernière mission :

- Directeur régional Sud d'un groupe de distribution de produits carnés frais (5 sites, 220 salariés, 94 M€ de CA, +14,35 % de croissance en 3 ans).

- Direction de site chez Midi Volailles (+74 % d'EBE en 4 ans, refonte logistique complète)

- Responsable de production chez Délifrance et Priméale Provence (certifications IFS Food et BRC obtenues, -50 % d'accidents du travail).

Ma méthode :

Diagnostic terrain à J+15, feuille de route SMART validée avec la gouvernance, rituels de pilotage hebdomadaires factuels, et transmission systématique aux équipes en place pour que les résultats tiennent après mon départ.

Basé à Châteaurenard (13), mobile immédiatement sur le Sud-Est, ouvert aux missions nationales selon le contexte.

Échangeons sur vos enjeux actuels.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Avignon (jusqu’à 50 km)

Groupe GP
Directeur régional Sud
AGROALIMENTAIRE
janvier 2023 - janvier 2026 (3 ans)
Nice, France
5 sites : Nice, Toulon, Marseille, Montpellier, Toulouse ;
220 salariés ;
94 M€ de CA : +14,35 % (2025 vs 2023).

- Pilotage stratégique et financier : Membre du CODIR ; définition et élaboration des budgets annuels et analyse des situations comptables mensuelles (Reporting financier) pour garantir la rentabilité multi-sites.
- Développement Commercial : Définition, déploiement et pilotage des stratégies par site.
- Accompagnement de proximité : Formation et coaching des directeurs de site pour atteindre les standards du Groupe.
- Excellence opérationnelle : Optimisation des flux, QHSE, gestion de crise.
- Management direct des sites en l'absence du directeur.

Résultats :
- Forte progression sur RHD : Recrutement commerciaux et animation de de vente CA : +34 % (+1,8 M€) et Nombre de clients : +19 % (+165 nouveaux comptes).
Gestion de crise & adaptabilité terrain Assertivité Orienté résultats Définition et suivi des indicateurs (KPI) Rigueur et méthode
Midi Volailles (Groupe GP)
Directeur de site
AGROALIMENTAIRE
janvier 2020 - août 2023 (3 ans et 7 mois)
Rognac, France
45 salariés ;
20 M€ de CA : +28 % (2023 vs 2019).

Missions : Gestion autonome du centre de profit. (Missions identiques au périmètre régional, appliquées à l'échelle d'un site).

Résultats :
- Progression continue de l'activité commerciale (recrutement d'un commercial RHD) et du résultat financier du site (+74 % d'EBE en 4 ans).
- Dialogue social et Ressources Humaines : Mise en place d'un CSE et signature d'accords d'entreprise, incluant la gestion du temps de travail (optimisation de la productivité et sécurisation juridique via la mise en place d'un système de gestion automatisée du temps de travail).
Gestion de crise & adaptabilité terrain Rigueur et méthode IFS Leadership Relations sociales
Midi Volailles (Groupe GP)
Directeur adjoint
AGROALIMENTAIRE
septembre 2017 - décembre 2019 (2 ans et 3 mois)
Rognac, France
- Restructuration globale du service logistique :
Optimisation opérationnelle : Refonte intégrale des schémas de livraison et mise en place de nouvelles méthodes de travail (process et horaires).
Structuration de l'encadrement : Recrutement et management d'une équipe dédiée (Responsable logistique et chefs d'équipe jour/nuit).
Certification Qualité : Mise en place de l’IFS Logistique, obtenue en 2019 (Niveau supérieur).

- Transition de Direction : Passation avec la direction sortante et prise en main progressive des responsabilités du site.
Dialogue social accords d'entreprise Management QHSE Leadership et gestion d'équipe Recrutement