Cheffe Mams

Cheffe de cuisine spécialisée en catering audiovisuel et événementiel premium depuis plus de 20 ans. Fondatrice de LAP & Co, j’accompagne les productions TV, cinéma, publicités, clips et événements de marques avec une cuisine généreuse, raffinée et adaptée aux contraintes des tournages.

J’interviens sur l’ensemble de la prestation : création des menus, gestion logistique, cantine plateau, craft service, cocktails, repas assis premium et coordination des équipes. Habituée aux environnements exigeants et aux délais courts, je travaille régulièrement avec des sociétés de production, studios TV, marques et agences.

Mon approche repose sur la qualité des produits, l’organisation terrain, la réactivité et une expérience client haut de gamme.

Second de cuisine au sein du prestigieux The Savoy à Londres, spécialisé en cuisine gastronomique anglaise. Expérience acquise dans un environnement haut de gamme exigeant rigueur, rapidité d’exécution et excellence culinaire. Participation à la gestion des services, à la préparation des plats gastronomiques et à la coordination en brigade dans un établissement emblématique de l’hôtellerie internationale.