Claire Grumellon

cheffe à domicile

Peut se déplacer à Paris

  • 48.856614
  • 2.3522219000000177
Proposer un projet La mission ne démarrera que si vous acceptez le devis de Claire.
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Localisation et déplacement

Localisation
Paris, France
Peut travailler dans vos locaux à
  • Paris et 50km autour

Préférences

Secteur d'activité
  • Hôtellerie
  • Luxe
  • Restauration

Vérifications

Langues

Compétences (4)

Claire en quelques mots

Je suis Cheffe à domicile et disponible pour tous vos diners, qu'ils soient du domaine privé, ou bien d'ordre professionnel.
Je suis également disponible pour du consulting en création ou ajustement de carte.
J'ai fait mes armes dans la bistronomie parisienne et souhaite à présent me concentrer sur la création culinaire, mon but est de vous faire voyager à travers ma cuisine !

Portfolio

Portfolio uniquement accessible aux membres

Expériences

Restaurant 52

Hôtellerie

Cheffe de partie viande / poisson / sauces

Paris, France

janvier 2020 - février 2020

Cheffe de la partie viande/poisson/sauce.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.

Restaurant Le Richer

Hôtellerie

Cheffe de partie Viandes/Poissons/Sauces

Paris, France

mars 2019 - janvier 2020

Cheffe de la partie viande/poisson/sauce.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.

Restaurant Maceo

Hôtellerie

Cheffe de partie garnitures

Paris, France

mars 2018 - février 2019

Cheffe de la partie Garniture.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.

Hotel Maison Bréguet

Hôtellerie

Commis au garde manger

Paris, France

janvier 2018 - mars 2018

Recommandations externes

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