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Claire Grumellon

cheffe à domicile

Paris, France

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Peut faire la totalité d'une mission dans vos locaux
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Compétences (4)

Claire en quelques mots

Je suis Cheffe à domicile et disponible pour tous vos diners, qu'ils soient du domaine privé, ou bien d'ordre professionnel.
Je suis également disponible pour du consulting en création ou ajustement de carte.
J'ai fait mes armes dans la bistronomie parisienne et souhaite à présent me concentrer sur la création culinaire, mon but est de vous faire voyager à travers ma cuisine !

Portfolio

Portfolio uniquement accessible aux membres

Expériences

janvier 2020 - février 2020 | Paris, France

Hôtellerie

Restaurant 52

Cheffe de partie viande / poisson / sauces

Cheffe de la partie viande/poisson/sauce.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.
mars 2019 - janvier 2020 | Paris, France

Hôtellerie

Restaurant Le Richer

Cheffe de partie Viandes/Poissons/Sauces

Cheffe de la partie viande/poisson/sauce.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.
mars 2018 - février 2019 | Paris, France

Hôtellerie

Restaurant Maceo

Cheffe de partie garnitures

Cheffe de la partie Garniture.
En charge des commandes, coûts, formation des apprentis et commis.
Création de plats pour la carte.
janvier 2018 - mars 2018 | Paris, France

Hôtellerie

Hotel Maison Bréguet

Commis au garde manger

Recommandations externes

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