Balayez pour voir le profil suivant

Camille Wittner

contrôle de gestion, businessplan, tableau de bord

Épinay-sur-Orge, France

  • 48.6739
  • 2.3271
Proposer un projet

Vérifications

Rejoignez la communauté Malt pour découvrir le profil complet de Camille Wittner
Rejoignez la communauté Malt pour découvrir le profil complet de Camille Wittner

Découvrez ce que recherche Camille

Déplacement
Travaille en partie dans vos locaux et en partie en télétravail
Zone d'activité
Recherche des missions à Épinay-sur-Orge et 20km autour, Orléans et 15km autour, Chartres et 15km autour, Évreux et 15km autour
Compétences
Recherche des missions en Contrôle de gestion, Tableaux de bord, restauration, Logiciel de caisse, Business plan
Durée de mission
Recherche des missions ≤ 1 semaine, ≤ 1 mois, entre 1 et 3 mois, entre 3 et 6 mois, ≥ 6 mois
Secteur d'activité
Recherche des missions dans les secteurs Restauration, Luxe, Logistique & Supply Chain, Industrie matières premières, Hôtellerie et 4 autres
Taille d'entreprise
Recherche des entreprises de 1 personne, 2 - 10 personnes, 11 - 49 personnes, 50 - 249 personnes

Camille en quelques mots

Avec mes 20 ans d'expérience (dont 15 ans dans les métiers de bouche), j'ai ce petit (plutôt ce gros) plus que les autres n'ont pas.
- 12 ans chez la maison LADUREE, dont 7 en responsable du contrôle de gestion France : mise en place du contrôle de gestion et ouverture de 18 commerces
- le Café POUCHKINE : mise en place du contrôle de gestion et ouverture de 4 commerces,
- l’école Vétérinaire de Maisons-Alfort : mise en place du contrôle de gestion,
- autre TPE / PME
La rigueur, l’exigence de soi, la qualité du travail fournit, la proactivité, l’autonomie et l’accompagnement, sont mes compétences, acquises au fil des années et de mes expériences.

Mes compétences :
  • BusinessPlan pour ouvertures de commerces,
  • Plan à 3 ou 5 ans pour investisseurs
  • Gestion au quotidien de vos charges
  • Mise en place de tableaux de bord adapté à votre activité
  • Gestion des stocks
  • Calcul de cout complet
  • Mise en place de logiciel de caisse
  • etc...

Les avantages que vous aurez à me choisir:
- gain de temps : mon expérience me permet d'être opérationnel de suite
- gain salarial : mission terminée = 0€ de charges
- maîtrise de votre résultat : suivi et anticipation

Expériences

décembre 2017 - Aujourd'hui | Épinay-sur-Orge, France

Conseil & audit

GESTIONAUCARRE

CONTROLE DE GESTION INDEPENDANT

Missions :
• Élaboration de budgets, de plans pour présentation aux investisseurs, de BusinessPlan (création d’entreprise) • Création et mise en place de reportings (quotidiens, hebdomadaires, mensuels)
• Création et mise en place de fichiers (type mercuriale, fiche technique), et formation des utilisateurs
• Mise en place de procédures financières et de flux
• Audit et conseil sur le pilotage de la société, mise en place des SIG
• Aide à la compréhension du compte de résultat
• Mise en place totale (choix, export, design d'écran etc...) de logiciels de caisse (TCPOS, MICROS)
• Création de requête sous BusinessObject, DesktopIntelligence XI
septembre 2014 - août 2015 | Maisons-Alfort, France

Education & e-learning

Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort

CONTROLEUR DE GESTION

Missions : Mise en place de coûts complets de chaque poste (scolarité, facturation d’actes, formations etc...)

• Calcul d’indicateurs pertinents (coût des formations, coût du gardiennage etc...)
• Mise en place du cadre de référence de la comptabilité analytique (retraitement par nature des charges et imputation par service, mise en place de CExp par service et par nature etc...)
• Détermination de clés de répartition pour imputation des charges indirectes
  • Tableaux de Bord
  • Indicateurs
  • Coûts Complets
janvier 2007 - juillet 2014 | Paris, France

Restauration

Ladurée

RESPONSABLE DU CONTRÔLE DE GESTION

Gérer une équipe de 2 personnes et assurer un suivi et une analyse de la rentabilité des commerces pour la France (25) et pour Monaco (1)

• Analyse des comptes de résultat par commerces et consolidés par pays (détaillés)
• Suivi de la rentabilité des commerces, visites de sites et compte rendu
• Etablissement du budget (éléments du compte de résultat) en collaboration avec les directeurs de commerces
• Développement et suivi d’outils de pilotages (du chiffre d’affaires, des stocks, des frais de personnel, des consommations etc...)
• Elaboration de Business Plan pour les ouvertures
• Elaboration du plan à 5 ans
• Mise en place d’un logiciel de coûts complets
• Création et suivi de reportings (hebdomadaire, mensuels) à destination des commerces et de la direction
• Mise en place et suivi des procédures financières
mars 2003 - décembre 2006 | Paris, France

Restauration

Ladurée

CONTROLEUR DE GESTION

2 recommandations externes

Formations

Certifications

Langues

shortlist-dynamic-search-heade
charter modal image

Notre succès est une oeuvre collective

Contribuez à cette réussite et au sérieux de la communauté en signant la charte du freelance Malt.

Signer la charte